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研究旨在探究微生态制剂在刺参养殖中的效果。在饵料中添加微生态制剂，分别研究了EM菌和饵料的配合比例以及混合时间对刺参生长率、肠道4种消化酶以及养殖水质的影响。研究发现，EM菌与饵料配合比例为2：1时，幼参5d的生长率可提高到4．23％，高于对照组的2．92％；肠道内容物中的酶活依次为蛋白酶活性45．11U／g、纤维素酶活性2．13U／g和褐藻酸酶活性3．34U／g，肠壁的淀粉酶活性为4．05U／g；养殖水体中亚硝态氮、氨氮含量达到最低，分别为0．032mg／1和0．478mg／1。EM菌与饵料混合8h，5