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日本神奈川县水产综合研究所用废弃物裙带菜茎开发新型低热量食品。该县裙带菜年收获量约１８００ｔ（１９９６年度），裙带菜茎是除去柔软裙带菜叶后的部分，一般都弃之不用，年投弃量达１００ｔ以上。该县水产综合研究所将裙带菜茎切细，用盐水溶解其食物纤维，再加钙使...
用裙带菜茎开发新食品
【摘 要】
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日本神奈川县水产综合研究所用废弃物裙带菜茎开发新型低热量食品。该县裙带菜年收获量约１８００ｔ（１９９６年度），裙带菜茎是除去柔软裙带菜叶后的部分，一般都弃之不用，年投弃量达１００ｔ以上。该县水产综
【出 处】
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水产科技情报
【发表日期】
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2004年期
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