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目的:应用数学模型研究“九蒸九制”何首乌色泽与化学成分含量之间的变化规律,分析两者之间的相关性.方法:通过薄层扫描仪采集图像,将采集的图像依次通过MATLAB R2018软件进行程序代码分析,使RGB色空间模型转化为HSI色空间模型,计算得到H、S、I粉末色度值,HPLC法测定二苯乙烯苷、游离蒽醌和总蒽醌的含量.采用SPSS24.0进行粉末色度值与成分含量的相关性及多元线性回归分析,建立色度值与化学成分含量之间的定量模型,并通过多维标度分析比较不同蒸制程度何首乌样品之间的差异性.结果:何首乌生品饮片粉末为黄白色,制后颜色加深,且随炮制时间延长,颜色逐渐由黄白色变为棕褐色,与生品相比其色度值H、I降低,S升高,颜色加深,说明色度值能够表征炮制程度,多维标度差异性分析发现,生品与炮制品色度值与化学成分差异性较大,其中一蒸一制到二蒸二制时变化明显.经相关性分析,二苯乙烯苷、结合蒽醌与色度值H、I呈正相关,与S呈负相关,游离蒽醌与色度值H、I呈负相关,与S呈正相关,建立的6个回归模型P值均小于0.05,回归模型具有较好的准确性,定量模型可用于分析二苯乙烯苷、游离蒽醌、结合蒽醌对色度值的影响程度,在84.97％程度上可根据S、I色度值预测分析二苯乙烯苷含量,在64.46％程度上可根据H值预测分析结合蒽醌含量,在73.93％程度上可根据S值预测分析游离蒽醌含量.结论:九蒸九制何首乌色泽与化学成分含量具有显著相关性,色度值与化学成分的定量模型,可分析预测色度值与化学成分含量之间的关系,为何首乌炮制过程中色度与化学成分的动态监测提供一些参考.