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随着我国科技的不断发展,人们生活水平的不断提高,人们对食品安全问题越来越重视,食品安全影响直接影响着人们的身体健康。近几年来,我国的食品安全问题越发严重,给人们的日常生活造成了困扰。食品检测是实现食品安全的重要途径,随着科技的不断进步,在食品检测中运用现代分析仪器能够精准和有效的实现食品检测。本文对食品检测中的难点进行分析,她闹现代分析仪器在食品检测中的应用。