一、产生原因
　　
　　一是误用了不对症的农药或误用了除草剂，二是施用农药浓度过大或者连续重复施药，三是在高温或高湿条件下施药，四是施用了劣质农药，五是土壤施药不够均匀。
　　
　　二、药害症状
　　
　　1．斑点：斑点主要发生在叶片上，有时也发生在茎秆或果实表皮上，常见的有褐斑、黄斑、网斑等。药害引发的斑点与生理性病害引发的斑点不同，它在植株上分布没有规律，整个地块发生有轻有重，而病斑通常发生普遍，植株出现症状的部位较一致。与真菌性病害引发的斑点相比，药害引发的斑点大、形状变化大，没有发病中心。
　　2．黄化：黄化主要发生在蔬菜的茎叶部位，以叶片居多。引起黄化的主要原因是农药破坏了叶片内的叶绿素，轻者叶片发黄，重者全株发黄。
　　3．畸形：由药害引起的畸形可发生在蔬菜茎叶、果实和根部，常见的有卷叶、丛生、肿根、果实畸形等。药害引起的畸形与病毒病引起的畸形不同，前者发生普遍，植株上表现为局部症状，后者往往零星发生，表现为系统性症状，并且常伴有花叶、皱叶等症状。
　　4．枯萎：药害引起的枯萎往往是整株都有症状，一般是由除草剂施用不当造成的。药害引起的枯萎与植株染病引起的枯萎症状不同。前者没有发病中心，且发生过程较迟缓，先黄化后死苗，输导组织无褐变；而后者多是根茎输导组织堵塞，当阳光照射、植株水分蒸发量大时，先萎蔫，后失绿、死苗，根茎导管常发生褐变。
　　5．生长停滞：由药害造成的植株生长缓慢症状，与由生理病害造成的发僵症状或缺素症相比，前者往往伴有斑点或其他药害症状，而中毒发僵常表现为根系生长差，缺素症则表现为叶色发黄或暗绿。
　　
　　三、补救措施
　　
　　1．喷水冲洗：若是叶片和植株因喷洒药液而引起药害，可在早期药液尚未完全渗透或被吸收时，迅速用大量清水喷洒叶片，反复冲洗3～4次，尽量把植株表面的药液冲刷掉，并配合中耕松土，促进根系发育，使植株迅速恢复正常生长。
　　2．追施速效肥料：产生药害后，要及时浇水并追施尿素等速效肥料。此外，还要叶面喷施1％～2％的尿素或0．3％的磷酸二氢钾溶液，以促使植株生长，提高自身抵抗药害的能力。
　　3．使用解毒剂或植物生长调节剂：根据引发药害的农药性质，采用与其性质相反的药物中和。如喷施硫酸铜过量后可喷施0．5％的生石灰水；喷施多效唑过量后可喷施赤霉素缓解，也可用叶面宝等进行叶面喷施。
　　4．灌水洗田：对于土壤施药过量的田块，应及早灌水洗田，使大量药物随水排出田外，以减轻药害。
　　5．摘除受害处：及时摘除蔬菜受害的果实、枝条、叶片，防止植株体内的药剂继续传导和渗透。
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