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期刊论文
辣椒碱的提取和应用现状
辣椒碱的提取和应用现状
来源 :食品工程 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xinhongwei678
【摘 要】
:
综述了辣椒碱的性质、提取方法及用途。列举了溶剂萃取法、微波法和超临界CO2流体萃取等典型的提取精制方法,并简要介绍了辣椒碱的应用前景。
【作 者】
:
周雯雯
李湘洲
【机 构】
:
江西农业大学食品学院,中南林业科技大学
【出 处】
:
食品工程
【发表日期】
:
2007年1期
【关键词】
:
辣椒碱
超临界萃取
提取技术
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综述了辣椒碱的性质、提取方法及用途。列举了溶剂萃取法、微波法和超临界CO2流体萃取等典型的提取精制方法,并简要介绍了辣椒碱的应用前景。
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