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＜正＞中国居民传统的膳食结构是以粗粮、蔬菜为主的高碳水、高纤维饮食,如今正在向高能量、高脂肪饮食转化,其中高糖高脂食品例如动物源性食品、精加工类谷物和深加工食品、含糖饮料以及油炸食品的消费逐年增加。研究结果表明,上述膳食结构的转变是导致肥胖的主要原因之一。
饮食与减肥
【摘 要】
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＜正＞中国居民传统的膳食结构是以粗粮、蔬菜为主的高碳水、高纤维饮食,如今正在向高能量、高脂肪饮食转化,其中高糖高脂食品例如动物源性食品、精加工类谷物和深加工食品、含糖饮料以及油炸食品的消费逐年增加。研究结果表明,上述膳食结构的转变是导致肥胖的主要原因之一。
【机 构】
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家庭医学(下半月)
【出 处】
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家庭医学(下半月)
【发表日期】
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2023年04期
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