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玉竹别名尾参，既是一种中药材，也是一种保健蔬菜，以地下根状茎入药或作为蔬菜。玉竹具有养阴润燥、生津止渴的功能，主治肺胃阴伤，燥热咳嗽、咽干口渴、内热消渴等症。现代医学研究表明，玉竹具有预防和治疗心脑血管病、降血糖、降血脂、缓解动脉粥样硬化斑块形成，抗肿瘤、抗衰老等作用。玉竹及其制剂为治疗心脑血管病展示了广阔的前景。玉竹所含多糖是一种活性很强的物质，