W/O/W型多重乳状液的稳定性及其在食品加工中的研究应用进展

来源 :农产品加工(学刊) | 被引量 : 0次 | 上传用户：qq81205690

【摘要】

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ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技

【作者】

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刘妍雷黄媛陈薪竹郦金龙程永强殷丽君

【出处】

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农产品加工(学刊)

【发表日期】

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2004年期

【关键词】

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W/O/W型多重乳状液稳定性食品加工

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ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技术领域,包括主机、控制电路和计算机三部分组成,主机包括由棱镜。敏感膜敏感芯片、半导 Ue*M#

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