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本文研究了不同抗旱性小麦品种73-11和晋2148叶片在水分胁迫下的蛋白质代谢差异。结果表明，小麦幼苗在渗透势为-0．025和-0．05MPa的PEG溶液中胁迫3天，抗旱品种73-11叶片中的蛋白质含量上升，而敏感品种晋2148的叶蛋白质含量下降。将胁迫时间延长至5天，两个品种的蛋白质含量的下降，但敏感品种下降的幅度大于抗旱品种。游离氨基酸分析表明，两个品种在水分胁迫下游离氨基酸水平均升高，且抗旱品种73-11累积氨基酸的速度大于敏感品种晋2148。