【摘 要】
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产地和季节是判断皱纹盘鲍品质的重要依据。采用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定不同产地、不同季节皱纹盘鲍样本中16种无机元素的含量。建立皱纹盘鲍无机元素数据库,并
【基金项目】
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国家重点研发计划项目(2018YFC0311201),国家贝类产业计划体系项目(CARS-49),国家自然科学基金项目(31871867)
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产地和季节是判断皱纹盘鲍品质的重要依据。采用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定不同产地、不同季节皱纹盘鲍样本中16种无机元素的含量。建立皱纹盘鲍无机元素数据库,并结合聚类分析对18个皱纹盘鲍样品的产地进行区分,探讨无机元素溯源技术对皱纹盘鲍产地溯源的可行性。结果表明,皱纹盘鲍腹足中富含人体所需的微量元素,且无机元素含量和种类受季节及生长环境的影响,夏、秋两季元素含量普遍高于冬、春两季,秋季Fe元素含量十倍甚至百倍高于其它3季。聚类分析结果显示:分类与皱纹盘鲍样品的产地及海域分布显著相关,鉴别产地的
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