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<正>白藜芦醇(resveratrol,Res)主要存在于葡萄、虎杖、藜芦等植物中,为多酚化合物,3,4’,5-三羟基二苯乙烯,分子式C14H12O3,分子量228.25,顺、反式两种异构体均能与葡萄糖结合,形成顺
HPLC法测定葡萄汁(酒)中的白藜芦醇和白藜芦醇苷
【摘 要】
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<正>白藜芦醇(resveratrol,Res)主要存在于葡萄、虎杖、藜芦等植物中,为多酚化合物,3,4’,5-三羟基二苯乙烯,分子式C14H12O3,分子量228.25,顺、反式两种异构体均能与葡萄糖结
【机 构】
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安徽医科大学公共卫生学院,
【出 处】
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营养学报
【发表日期】
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2010年01期
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