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由于双低菜籽与双高菜籽的性质差异，双低菜籽的加工必须对传统加工方法作相应改进，其中水分调节，高水分蒸炒，低水分压榨对双低菜籽的加工尤其重要。
双低菜籽的特点与加工实践
【摘 要】
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由于双低菜籽与双高菜籽的性质差异，双低菜籽的加工必须对传统加工方法作相应改进，其中水分调节，高水分蒸炒，低水分压榨对双低菜籽的加工尤其重要。
【机 构】
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张家港市油脂食品有限公司
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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2000年1期
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