【摘 要】
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享有黑珍珠美称的黑玉米,是玉米家族的一个新成员。它营养丰富,蛋白质含量为百分之十点二四,脂肪含量为百分之四点六七。黑玉米籽粒中十七种氨基酸的含量有十四种高于对照的
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享有黑珍珠美称的黑玉米,是玉米家族的一个新成员。它营养丰富,蛋白质含量为百分之十点二四,脂肪含量为百分之四点六七。黑玉米籽粒中十七种氨基酸的含量有十四种高于对照的黄玉米。特别是人体必需的赖氨酸含量高
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