【摘 要】
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建立了西红柿,猕猴桃,冬枣中维生素C的高效液相色谱法分析方法,并对三者维生素C含量进行比较分析。采用岛津LC-20A高效液相色谱系统对样品进行定量分析,色谱柱为ODS;0.1%草酸
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建立了西红柿,猕猴桃,冬枣中维生素C的高效液相色谱法分析方法,并对三者维生素C含量进行比较分析。采用岛津LC-20A高效液相色谱系统对样品进行定量分析,色谱柱为ODS;0.1%草酸溶液为流动相;检测波长为240nm;柱温35℃;流速1.2mL·min-1。该条件下目标组分与其他组分有效分离(R>1.5),进样量在0.144-1.44μg范围内线性关系良好,相关系数r=0.9998,平均回收率:99.1%,RSD:0.3%。该方法专属性强、分离效果好、分析速度快、灵敏度高、简便易行、结果准确可靠。分析结果可为猕猴桃、西红柿、冬枣及其它果蔬的维生素C含量测定提供参考依据。
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