102名内科住院病人膳食营养调查

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住院病人由于疾病的不同性质要求供给不同类型的膳食,以提高疗效,促进康复[1].目前住院病人除糖尿病患者外,大多数病人的饮食供给来自医院膳食和家庭送餐.为了解住院病人的饮食营养摄入情况,于2000年11~12月对福建医科大学附属协和医院内科住院病人102名进行24小时回顾法膳食调查.
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