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目的测定库尔勒香梨果皮中多糖的含量。方法以苯酚-浓硫酸为显色剂,葡萄糖为对照品,采用紫外分光光度法测定库尔勒香梨果皮中多糖的含量。结果多糖在0.018 5～0.058 9mg/mL浓度范围内线性关系良好（R=0.996 7）,测得新疆库尔勒香梨果皮中多糖含量为3.45mg/g。结论方法简便、快捷、稳定,适用于新疆库尔勒香梨果皮中多糖的含量测定。