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通过对福云6号夏季加工工夫红茶过程中不同发酵时间的处理,探索出最佳发酵时间;同期加工出的工夫红茶与绿茶品质对比,表明夏季加工工夫红茶比加工绿茶好。
福云6号夏季加工工夫红茶的工艺试验探讨
【摘 要】
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通过对福云6号夏季加工工夫红茶过程中不同发酵时间的处理,探索出最佳发酵时间;同期加工出的工夫红茶与绿茶品质对比,表明夏季加工工夫红茶比加工绿茶好。
【机 构】
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广西桂林茶叶研究所
【出 处】
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广西农学报
【发表日期】
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2010年3期
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