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采用盆栽试验方法,研究了不同上限灌溉处理对辣椒生长形态、生理变化及各产量指标的影响。结果表明:随着辣椒生育期内灌水量的增加,辣椒的株增高、茎增粗、光合速率及蒸腾速率提高。在幼苗期,灌水量大小对辣椒生长发育影响不明显;在现蕾期、开花结果前期,灌水量为田间持水量的80%时辣椒生长比较好,但在盛收期灌水量为田间持水量的70%时有利于节水、增产。