【摘 要】
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以三株被孢霉作为出发菌株,进行紫外线诱变,以乙酰水杨酸和SDS作为抑制剂,筛选具有抗性的突变株.通过低温和高糖的筛选,再进行摇瓶试验,得出最适发酵条件.通过摇瓶发酵测定各
【机 构】
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福建粮油科学技术研究所(福建福州)暨南大学生物工程系(广东广州)
【出 处】
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福建省食品科学技术学会第四届学术年会暨海峡两岸食品科学技术研讨会
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以三株被孢霉作为出发菌株,进行紫外线诱变,以乙酰水杨酸和SDS作为抑制剂,筛选具有抗性的突变株.通过低温和高糖的筛选,再进行摇瓶试验,得出最适发酵条件.通过摇瓶发酵测定各菌株的菌体干重、油脂产量,碘价和产不饱和脂肪酸的量,最终选出三个优良菌株:A1-6产GLA1.53g/L,ARA 1.16g/L,DHA0.09G/L;A2-6产GLA1.11g/L;S3-1产GLA1.80g/L.
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