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民猪肉切块质量点评
民猪肉切块质量点评
来源 :猪业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hedongxu2288
【摘 要】
:
民猪又名东北民猪,是中国东北三省传统养猪生产中的首要当家品种,是中国猪品种中的名猪,也是华人民族文化中的明珠。在中华民族5000年的文明中,民猪在历代人工选择条件下已进化成
【作 者】
:
张伟力
刘娣
吴赛辉
何鑫淼
彭福刚
王文涛
【机 构】
:
安徽农业大学,黑龙江省农科院
【出 处】
:
猪业科学
【发表日期】
:
2012年11期
【关键词】
:
猪肉
量点
切块
东北民猪
东北三省
猪品种
养猪生产
民族文化
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民猪又名东北民猪,是中国东北三省传统养猪生产中的首要当家品种,是中国猪品种中的名猪,也是华人民族文化中的明珠。在中华民族5000年的文明中,民猪在历代人工选择条件下已进化成一个遗传稳定、性能优异的华北型经典品种,也是在东北三省最具生态适应特点的品种。该猪头长咀大、
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