【摘 要】
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“饮酒与健康”是一个古老的话题。就对健康的影响而言 ,酒是一把“双刃剑” ,即过量饮酒有害健康 ,而适量饮酒有益于健康。近 10多年来 ,适量饮酒对健康的好处引起了许多学
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“饮酒与健康”是一个古老的话题。就对健康的影响而言 ,酒是一把“双刃剑” ,即过量饮酒有害健康 ,而适量饮酒有益于健康。近 10多年来 ,适量饮酒对健康的好处引起了许多学者的极大兴趣。许多流行病学和实验研究已证实 ,适量饮酒 ,尤其是红葡萄酒 ,可明显降低心血管疾病的危险性 ,抑制某些肿瘤的生长 ,以及减少阿尔海默化病和痴呆的危险性 ,等等。作者着重介绍适当饮酒有益于健康的最新研究成果及其机理 ,旨在指导人们科学饮酒 ,提高健康水准。
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