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Ω３多不饱和脂肪酸（Ω３－ＰＵＦＡ）主要来源于海洋生物，与神经系统和心血管系统的功能关系密切，是人体健康所必需的脂肪酸。Ω３－ＰＵＦＡ对心血管疾病和某些炎性疾病有防治作用。降低食物中Ω６与Ω３的比值使饮食更趋合理。
Ω3多不饱和脂肪酸与健康
【摘 要】
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Ω３多不饱和脂肪酸（Ω３－ＰＵＦＡ）主要来源于海洋生物，与神经系统和心血管系统的功能关系密切，是人体健康所必需的脂肪酸。Ω３－ＰＵＦＡ对心血管疾病和某些炎性疾病有防治作用。降低食物中Ω６与Ω３的比值
【机 构】
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国家体委运动医学研究所
【出 处】
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生物学通报
【发表日期】
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1998年07期
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