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胱抑素C（CysC）是胱氨酸蛋白酶的一种抑制剂,是由机体所有有核细胞产生,产生率恒定,不受其他因素（如年龄、性别、饮食、炎症等）的影响。它是由Anastasi等在1983年首次在鸡蛋清中分离纯化得到的半胱氨酸蛋白酶抑制剂（CPI）后被命名为CysC。是一包含122个氨基酸残基的非糖化多肽链,相对分子质量13.359×103,等电点（PI）9.3。