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对太空诱变青椒进行细胞学研究，观察太空诱变种子根尖细胞有丝分裂，检测染色体的畸变．其根尖细胞有丝分裂指数均高于地面对照组，细胞出现了不同程度的细胞核畸变，以单微核居多．并观察到了丰富的染色体畸变类型，如桥、落后染色体、染色体断片等．表明经过太空搭载的青椒的遗传物质在细胞学水平发生变异．通过对变异后代青椒的品质分析，突变体后代SP4的维生素C、可溶性固形物、粗蛋白和可溶性多糖的含量均明显优于对照，说明空间条件对青椒果实品质的影响也是巨大的，并证实了这一营养成分的变异也能得以遗传．