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豆角原产于亚洲东南，即我国东南沿海和东南亚等热带地区。在我国有很长的栽培历史，种植普遍，品种繁多。近年来随着大棚和日光温室等设施的建设，豆角也进行了反季节栽培，种植面积逐年增大，成为菜农快速发家致富的优良菜种。越冬一大茬温室豆角在10月上旬育苗，10月底定植。第1茬商品豆角的采收期为12月中旬，若能加强后期肥水管理，就可供应到5月下旬至6月上旬，是一种休闲轮歇土地、供农民利用冬季致富的优良蔬菜。
1整地起垄闷棚
豆角喜土层深厚的土壤，整地时，应浇足底水，结合深翻施优质腐熟有机肥112.5 t/hm2、普钙1 125 kg/hm2。为了有效杀灭土壤害虫和杂菌，施代森锰锌7.5 kg/hm2、甲基异柳磷7.5 kg/hm2，对水150 kg喷于地面，撒开肥料后深翻30 cm，平整土地，南北地面呈水平状[1-2]。整地后按120 cm垄距划线定垄，其中40 cm为走道，80 cm在培成双垄前施磷酸二铵750 kg/hm2、硫酸钾225 kg/hm2，与垄土拌匀，取走道上的熟土10 cm置于80 cm的宽带上，培成双垄，垄高15 cm，垄北中线开小沟，将垄压实打平，以防刺穿地膜和浇水时冲塌垄沟。铺140 cm宽幅的地膜，成全膜，其目的在于减少温室内水分蒸发，降低温度，减少豆角生育期内病害发生。起垄盖膜后选择连续晴好天气，封闭大棚，使温度达到70 ℃以上，进行7～10 d的高温闷棚，其目的是利用高温杀死棚内土壤中残存的有害生物。
2种子处理
进行种子精选是保证全苗、壮苗的关键。选择成熟度好、饱满无病变籽粒，剔除腐烂、残损、破碎、小粒、形色不同的籽粒。选择晴天晒1～2 ｄ。播前进行催芽，催芽时将种子放入55 ℃的热水中温汤浸种，并不断搅拌至水温30 ℃，浸种12～14 h后捞出沥干。在桌面上平铺电热毯，上置通气性良好的被单，将沥干后的种子放在上面，平铺厚度3～5 cm，盖上保温材料，开启电热丝，温度保持28～30 ℃，待种子露白。
3播种育苗
育苗便于集中管理、控制水肥、上下茬口安排，实现早播、早收，提早供应并安排到市场价格最好时上市，还可以保护根系不受伤害，保证苗全、苗壮，促进开花结荚，增加产量。据2010—2011年对比调查，育苗比直播产量增加15%～20％，提早上市15 d左右。可在田间搭建小拱棚育苗。育苗必须采用充分腐熟的有机肥，育苗土中，有机肥和原土的比例为2∶8，用杀虫、杀菌剂进行土壤处理。育苗钵直径10 cm，高10 cm。在钵内装土7 cm，摆在苗床浇水，下渗后播种，每钵置催芽后种子2～3粒，盖土厚3 cm，苗床白天温度保持28～30 ℃，夜温保持22～25 ℃，出苗前不浇水，出苗后白天保持温度26～28 ℃，夜温保持15～18 ℃，增加光照。子叶展开后白天控温23～25 ℃，夜温控制在18～20 ℃，一般不浇水，旱时可用洒壶浇小水。定植前5 d，加大通风，降低温度，进行低温炼苗[3-4]。
4定植及管理
定植前用直径10 cm，长15 cm打孔钻在双垄的垄背内侧挖穴，间距25 cm，栽苗前灌水，栽苗時苗坨与苗穴紧密结合，以利根系下扎。定植后，增加光照时间，棚温白天保持25～30 ℃，超过30 ℃要及时放风降温，低于25 ℃要闭棚，夜温保持18～20 ℃。苗子长至4个复叶时，逐渐降低棚温，白天20～25 ℃，夜间15～18 ℃。苗期温度管理上既要防高温也要防低温，做到合理调节温度，可适当控制肥水。
5肥水管理
四至五叶期可轻浇1次水，随水施磷酸二铵225 kg/hm2，使速效氮、磷供应充足。前期通过合理运用肥水，使植株保持健壮生长，增发花序。中期即开花结荚盛期，通过合理的肥水供给来增强并保持植株健旺的生活力，不至于营养亏缺而出现间歇结荚；同时可促使主蔓持续萌发，侧蔓健壮生长，使原花序节间萌发更多的花序。到了后期，继续供给充分的肥水，使植株仍然保持充足的营养，表现出叶片色绿不发黄、不早衰，不仅使侧蔓持续开花结荚，而且中部和下部原花序节间的花序也大量增加，从而延长结荚采收期。
6整枝打杈与引蔓
搭架、盘绕、吊绳后，将主花序以下节位的侧枝全部摘除，第1花序以上保留的侧蔓长到一定长度时进行摘心，下部早发的侧蔓在10节以上进行摘心，中部发出的侧蔓留5～6节进行摘心，上部后发侧蔓只留2～3节进行摘心。对侧蔓摘心的同时，及时抹掉第1花序以上各节位所发的弱小叶、芽。
7病害防治
豆角常发病有炭疽病、叶霉病、锈病、白粉病等。防治时可采用高温闷棚，具体方法是在出现上述病害后，选择晴天，在前一天晚上浇足底水，第2天中午将大棚封口拉严，待棚内温度上升至43 ℃时，保持43～45 ℃温度2 h，然后多点放风，降低棚温至正常。此方法可彻底杀死所有地面以上茎、叶上的病菌，值得注意的是温度不能低于或高于临界温度，否则不能杀死病菌或将豆角烫死，时间也不能少于或超过2 h。高温闷棚时管理人员要坐在棚顶，用吊线吊住温度计，从棚顶深入棚内，准确测温，及时打开或封闭风口，以达到闷棚最佳的效果。
8参考文献
[1] 尹守恒，刘宏敏，吕爱芹，等.极早熟豇豆新品种早豇一号及其栽培技术[J].河南农业科学，2003（9）：71.
[2] 康利平，王羽梅，张禄.水分胁迫对豇豆幼苗水分状况、气孔变化及生理生化指标的影响[J].华北农学报，2005，20（S1）：21-23.
[3] 徐耀，潘淑珑.日光温室豇豆秋延后高效栽培技术[J].河南农业科学，1996（7）：30.
[4] 俞焕敏.白口村大棚豇豆的栽培技术及效益探讨[J].内蒙古农业科技，2003（S2）：170-172.
1整地起垄闷棚
豆角喜土层深厚的土壤，整地时，应浇足底水，结合深翻施优质腐熟有机肥112.5 t/hm2、普钙1 125 kg/hm2。为了有效杀灭土壤害虫和杂菌，施代森锰锌7.5 kg/hm2、甲基异柳磷7.5 kg/hm2，对水150 kg喷于地面，撒开肥料后深翻30 cm，平整土地，南北地面呈水平状[1-2]。整地后按120 cm垄距划线定垄，其中40 cm为走道，80 cm在培成双垄前施磷酸二铵750 kg/hm2、硫酸钾225 kg/hm2，与垄土拌匀，取走道上的熟土10 cm置于80 cm的宽带上，培成双垄，垄高15 cm，垄北中线开小沟，将垄压实打平，以防刺穿地膜和浇水时冲塌垄沟。铺140 cm宽幅的地膜，成全膜，其目的在于减少温室内水分蒸发，降低温度，减少豆角生育期内病害发生。起垄盖膜后选择连续晴好天气，封闭大棚，使温度达到70 ℃以上，进行7～10 d的高温闷棚，其目的是利用高温杀死棚内土壤中残存的有害生物。
2种子处理
进行种子精选是保证全苗、壮苗的关键。选择成熟度好、饱满无病变籽粒，剔除腐烂、残损、破碎、小粒、形色不同的籽粒。选择晴天晒1～2 ｄ。播前进行催芽，催芽时将种子放入55 ℃的热水中温汤浸种，并不断搅拌至水温30 ℃，浸种12～14 h后捞出沥干。在桌面上平铺电热毯，上置通气性良好的被单，将沥干后的种子放在上面，平铺厚度3～5 cm，盖上保温材料，开启电热丝，温度保持28～30 ℃，待种子露白。
3播种育苗
育苗便于集中管理、控制水肥、上下茬口安排，实现早播、早收，提早供应并安排到市场价格最好时上市，还可以保护根系不受伤害，保证苗全、苗壮，促进开花结荚，增加产量。据2010—2011年对比调查，育苗比直播产量增加15%～20％，提早上市15 d左右。可在田间搭建小拱棚育苗。育苗必须采用充分腐熟的有机肥，育苗土中，有机肥和原土的比例为2∶8，用杀虫、杀菌剂进行土壤处理。育苗钵直径10 cm，高10 cm。在钵内装土7 cm，摆在苗床浇水，下渗后播种，每钵置催芽后种子2～3粒，盖土厚3 cm，苗床白天温度保持28～30 ℃，夜温保持22～25 ℃，出苗前不浇水，出苗后白天保持温度26～28 ℃，夜温保持15～18 ℃，增加光照。子叶展开后白天控温23～25 ℃，夜温控制在18～20 ℃，一般不浇水，旱时可用洒壶浇小水。定植前5 d，加大通风，降低温度，进行低温炼苗[3-4]。
4定植及管理
定植前用直径10 cm，长15 cm打孔钻在双垄的垄背内侧挖穴，间距25 cm，栽苗前灌水，栽苗時苗坨与苗穴紧密结合，以利根系下扎。定植后，增加光照时间，棚温白天保持25～30 ℃，超过30 ℃要及时放风降温，低于25 ℃要闭棚，夜温保持18～20 ℃。苗子长至4个复叶时，逐渐降低棚温，白天20～25 ℃，夜间15～18 ℃。苗期温度管理上既要防高温也要防低温，做到合理调节温度，可适当控制肥水。
5肥水管理
四至五叶期可轻浇1次水，随水施磷酸二铵225 kg/hm2，使速效氮、磷供应充足。前期通过合理运用肥水，使植株保持健壮生长，增发花序。中期即开花结荚盛期，通过合理的肥水供给来增强并保持植株健旺的生活力，不至于营养亏缺而出现间歇结荚；同时可促使主蔓持续萌发，侧蔓健壮生长，使原花序节间萌发更多的花序。到了后期，继续供给充分的肥水，使植株仍然保持充足的营养，表现出叶片色绿不发黄、不早衰，不仅使侧蔓持续开花结荚，而且中部和下部原花序节间的花序也大量增加，从而延长结荚采收期。
6整枝打杈与引蔓
搭架、盘绕、吊绳后，将主花序以下节位的侧枝全部摘除，第1花序以上保留的侧蔓长到一定长度时进行摘心，下部早发的侧蔓在10节以上进行摘心，中部发出的侧蔓留5～6节进行摘心，上部后发侧蔓只留2～3节进行摘心。对侧蔓摘心的同时，及时抹掉第1花序以上各节位所发的弱小叶、芽。
7病害防治
豆角常发病有炭疽病、叶霉病、锈病、白粉病等。防治时可采用高温闷棚，具体方法是在出现上述病害后，选择晴天，在前一天晚上浇足底水，第2天中午将大棚封口拉严，待棚内温度上升至43 ℃时，保持43～45 ℃温度2 h，然后多点放风，降低棚温至正常。此方法可彻底杀死所有地面以上茎、叶上的病菌，值得注意的是温度不能低于或高于临界温度，否则不能杀死病菌或将豆角烫死，时间也不能少于或超过2 h。高温闷棚时管理人员要坐在棚顶，用吊线吊住温度计，从棚顶深入棚内，准确测温，及时打开或封闭风口，以达到闷棚最佳的效果。
8参考文献
[1] 尹守恒，刘宏敏，吕爱芹，等.极早熟豇豆新品种早豇一号及其栽培技术[J].河南农业科学，2003（9）：71.
[2] 康利平，王羽梅，张禄.水分胁迫对豇豆幼苗水分状况、气孔变化及生理生化指标的影响[J].华北农学报，2005，20（S1）：21-23.
[3] 徐耀，潘淑珑.日光温室豇豆秋延后高效栽培技术[J].河南农业科学，1996（7）：30.
[4] 俞焕敏.白口村大棚豇豆的栽培技术及效益探讨[J].内蒙古农业科技，2003（S2）：170-172.