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乐平灯笼辣椒始植于明末清初，由海外引入，在乐平市镇桥镇蔡家、徐家、神溪、前溪等村大量种植，在漫长的种植过程中逐渐形成了具有地方特色的优良品种。经过种植者的精心培育，着意改良，乐平灯笼辣椒形成了肉厚个大籽少，微辣带甜，食之清香脆口、生津开味、解油去腻，久藏不烂，宜炒宜腌等特点，闻名于省内外，素有“贡椒”和“天下第一椒”之美誉。1980年12月，乐平灯笼辣椒被评为江西省地方名优品种；1999年，乐平灯笼辣椒和乐平水芹又作为乐平及江西名特蔬菜品种送“’99昆明世界园艺博览会”参展并获奖。