港粤烧焗乳鸽

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中国人有句俗语:“宁吃飞禽一两,不吃走兽一斤”,是说人们喜欢吃天上飞的。飞禽由于飞翔的需要而脂肪少、精肉多。乳鸽是飞禽中的佼佼者,美味绝顶的鸽肉,却为它招来了杀身之祸。吃乳鸽,我最爱,杀乳鸽,绝不干。不是有仁者之心,实在是乳鸽临终前那种痛苦的挣扎令我太过难过。如果哪家酒楼门口摆着活乳鸽的铁笼,乳鸽还在笼中自由安详走动,点菜时我绝不点乳鸽。 Chinese people have a saying: “rather eat birds one or two, do not eat animal pound,” is that people like to eat the sky. Because of the need of flying birds and less fat, refined meat and more. Pigeon is a bird in the crowd, delicious great pigeon, but it brought a lethal disaster. Eat pigeons, my favorite, kill pigeons, never dry. It is not the kindness of a benevolent. It is such a painful struggle before the death of a pigeon that I feel so sad. If the wine shop in front of the cage live live iron pigeons, pigeons are still free and easy walk in the cage, when ordering I do not point pigeon.
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