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上海科学家研究发现2种化合物的组合能够使脂肪细胞内脂肪酸的消耗速度增加10倍，这项研究对减肥和糖尿病的防治都有重要意义。经过3年多实验，课题组已初步研究出其中机理，并已为该成果申请了专利，准备开展更深入的动物及临床的研究。大部分机体所需的肉碱成份来源于饮食中的肉类和奶制品，硫辛酸在肝和酵母中含量尤为丰富。通过该项研究表明，营养素进行合理配比可产生显著的协同效应。因此，合理平衡饮食，可有效预防肥胖和糖尿病。另外，利用这一机理，开发高效安全的减肥和防治糖尿病保健食品或药品，也很有希望。