【摘 要】
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任务型教学是以具体实际的任务为途径，以最终实现任务为动力，让学生在实行任务的过程中有效应用餐饮课程中知识的一种教学方式。首先，本文通过与传统的餐饮课程的教学方式的对比
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任务型教学是以具体实际的任务为途径，以最终实现任务为动力，让学生在实行任务的过程中有效应用餐饮课程中知识的一种教学方式。首先，本文通过与传统的餐饮课程的教学方式的对比，分析了任务型教学在餐饮课程中的优势。然后，本文从职业技能、教学效果、综合素养等多个方面详细地论述了任务型教学在餐饮课程教学中的作用，说明了任务型教学能够有效地应用于餐饮课程，为餐饮课程的改革提供了一条可行性较强且行之有效的方向。
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