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玉米中60％-70％的成分为淀粉，是奶牛日粮中重要的淀粉来源。但饲喂前需要对玉米进行加工处理，以提高淀粉消化率，因此粉碎是最常见、最便捷、最经济的加工方式，若粉碎恰当，可以有效改善淀粉消化率。为此，综述了体外瘤胃试验和生产试验研究中不同玉米粉碎粒度对奶牛生产性能的影响，探索玉米的合理粉碎粒度。为提高能量利用率，综合日粮组成、乳指标、生产水平等因素，建议玉米粉碎粒度在800～1300um（约1mm），超过2000um（2mm）的比例低于5％～10％。