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利用统计分析软件JMP的试验设计（DOE）功能（包括Plackett-Burman设计、析因设计、中心组合设计,预测刻画等）对威兰胶发酵菌株Alcaligenes sp.Y5的发酵培养基进行了优化,得到一组最佳发酵培养基配方:葡萄糖52.9 g/L、牛肉膏4.0 g/L、K2HPO4·7H2O 2.2g/L、MgSO4·7H2O 0.1g/L,Ca CO3 2.0 g/L,吐温80 0.5g/L。优化后威兰胶产量由初始的15.72 g/L提高到26.58 g/L,提高了69.08%。