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-莴 苣-rn莴苣原产于地中海沿岸,我国各地均有栽培,属耐寒性蔬菜,喜冷凉气候,不耐高温,喜湿润,且需肥量较大,宜在保水保肥的黏质土壤中生长,繁殖方式为播种.根据食用部位,莴苣可分为叶用莴苣(生菜)、茎用莴苣(莴笋)和结球莴苣.结球莴苣的外部呈幼嫩的鲜绿色,内部因无法接受阳光照射而呈微黄色或白色,在颜色和营养价值方面比其他莴苣品种稍差.本文主要介绍茎用莴苣.