超滤浓缩果胶的喷雾干燥研究

来源 :西南农业大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ping996115122xing
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以超滤浓缩果胶液为试材,采用小型离心式喷雾干燥设备进行果胶的喷雾干燥试验。结果表明,喷雾干燥中进风温度,进料速度及浓度,对果胶品质均有显著影响。依次为进风温度〉进料浓度〉进料速度。
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