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目的：了解掌握《营养强化剂使用标准》[GB14880-2012]落实和执行情况，以及为“标准”修订提供科学依据。方法主要采用问卷调查、指标验证、专家咨询等方式，对监督机构、检验机构、使用营养强化剂的生产企业等进行调查。结果调查对象不仅掌握“标准”，而且认为“标准”的可操作性非常好，内容设置完全合理，在实际工作中，没有遇到某些特定营养强化剂缺乏有效检验方法的情况。结论“标准”的可操作性方便执行，内容设置科学合理，在实际使用过程中能够较好的解决问题，而对特殊膳食食品可使用的营养强化剂类别及使用量在执法过程中不