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该文从月饼的起源、演变和发展的角度着眼,分析了月饼目前存在主要问题,以及产生这些问题的主要原因。根据目前食品行业新出台的政策,笔者提出了一些解决的方法和措施。
从“月饼”看食品安全问题
【摘 要】
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该文从月饼的起源、演变和发展的角度着眼,分析了月饼目前存在主要问题,以及产生这些问题的主要原因。根据目前食品行业新出台的政策,笔者提出了一些解决的方法和措施。
【机 构】
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武汉生物工程学院生物工程系
【出 处】
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农业工程技术：农产品加工
【发表日期】
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2007年8期
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