【摘 要】
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本研究用网上平养的方法饲养桃源鸡，对桃源鸡的生长速度及肉质营养成分进行分析测定，结果表明：网上平养传统的放牧饲养桃源鸡１２周龄生长速度提高３１．６９％，可提前２个月上市，每１００只鸡可增加经济收
【机 构】
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中国科学院长沙衣业现代化研究所,湖南省桃源县畜牧局
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本研究用网上平养的方法饲养桃源鸡，对桃源鸡的生长速度及肉质营养成分进行分析测定，结果表明：网上平养传统的放牧饲养桃源鸡１２周龄生长速度提高３１．６９％，可提前２个月上市，每１００只鸡可增加经济收入２４８．３１元，桃源鸡肉营养丰富，蛋白质含量２０．６６％，氨基酸齐全，脂肪含量为４．２２％，微量元素除Ｓｅ外其他均较高，不失为优良的地方鸡种。
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