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浅论１２Ｐ白啤酒的酿造周建华隋书文王炳海孙世安陈世新山东烟台市中策啤酒有限公司（２６４００１）白啤酒以小麦芽为主要原料，大麦芽、酒花为辅料，经糖化、加上面酵母在较高温度下发酵，精酿而成的低酒精度的饮料酒。①配料：小麦芽５０％～６０％，大麦芽５０％～...
浅论12°P白啤酒的酿造
【摘 要】
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浅论１２Ｐ白啤酒的酿造周建华隋书文王炳海孙世安陈世新山东烟台市中策啤酒有限公司（２６４００１）白啤酒以小麦芽为主要原料，大麦芽、酒花为辅料，经糖化、加上面酵母在较高温度下发酵，精酿而成的
【机 构】
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山东烟台市中策啤酒有限公司;
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1998年02期
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