【摘 要】
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试验旨在研究不同浓度乳酸菌对于构树枝叶青贮品质的影响.共5个处理组,对照组(LA0)不使用添加剂,试验组青贮料调制时分别添加乳酸菌1×105 CFU/mL(LA5)、1×106 CFU/mL(LA6)
【机 构】
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华南农业大学动物科学学院,广东广州510642
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试验旨在研究不同浓度乳酸菌对于构树枝叶青贮品质的影响.共5个处理组,对照组(LA0)不使用添加剂,试验组青贮料调制时分别添加乳酸菌1×105 CFU/mL(LA5)、1×106 CFU/mL(LA6)、1×107 CFU/mL(LA7)以及1×106 CFU/mL+2％糖蜜+4％纤维素酶(混合添加剂组),每个处理组设4个重复.构树枝叶青贮料发酵50 d后取样进行感官评定、营养物质测定以及发酵品质分析.结果显示,混合添加剂组为1级青贮饲料,其余处理组均为2级青贮饲料.试验组粗蛋白(CP)、粗灰分(ASH)含量均显著高于对照组(P＜0.05),除LA5组外,其余试验组pH值、氨态氮(NH3-N)含量均显著低于对照组(P＜0.05).在乳酸菌试验组中,随着乳酸菌浓度的升高,青贮料pH值、NH3-N、丙酸(PA)和丁酸(BA)含量逐渐下降,乳酸(LA)含量逐渐上升;混合添加剂组CP含量显著高于LA0、LA6和LA7组(P＜0.05),pH值、NH3-N含量显著低于LA0、LA5和LA6组(P＜0.05),水溶性碳水化合物(WSC)、粗灰分和La含量较对照组显著提高(P＜0.05),中性洗涤纤维(NDF)、半纤维素(HC)含量显著低于其余各组(P＜0.05).试验表明,用混合添加剂处理的构树枝叶青贮料品质最好.
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