高吸水性变性淀粉的研究

来源 :农产品加工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:janmey2007
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以玉米淀粉为原料、丙烯酸(AA)和丙烯酰胺(AM)为单体、过硫酸铵和亚硫酸氢钠为引发剂、N,N-亚甲基双丙烯酰胺为交联剂,采用反相悬浮聚合法制备了淀粉与丙烯酸和丙烯酰胺的接枝共聚物。实验结果表明,在共聚反应温度为60℃、反应时间为10min、淀粉糊化与单体量为淀粉量的4倍、单体配比为3:2、引发剂用量占单体0.5%、交联剂用量占单体0.08%时,共聚物吸收率最大,在去离子水和1%NaCl溶液中吸液率分别为450以、128g/g。
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