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有别于传统农产品供应链中质量和价格同时影响市场需求的作用机制,生鲜电商供应链中商品质量首先影响电商定价,市场再根据定价水平确定需求规模.在此基础上,研究基于网购促销背景,分别构建了无促销情形和网购促销下生鲜电商供应链集中决策模型,求解了两种情况下生鲜商品的最优定价、最优供应及最优质量,重点探讨了生鲜电商供应链网购促销策略的影响.研究表明,存在最优的生鲜商品网购促销策略,在激励消费者购买、提升市场规模的同时,对生鲜电商供应链的高效运作也能产生一定的积极影响.