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主妇必读：美味面食如何选面粉
【出 处】
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健康世界
【发表日期】
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2016年23期
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夏季在我国是指从立夏开始，到立秋结束，这期间包括立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑6个节气，相当于农历的四月、五月、六月。夏季是阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛。夏季养生重在饮食调理，同时也应保持愉快而稳定的心境，切忌大悲大喜，以免以热助热，火上浇油。
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苦瓜是一种游走于两个极端的蔬菜，有人因它味苦而避之唯恐不及，有人却偏爱它苦中品甜。明末画家石涛自号"苦瓜和尚"，餐餐不离苦瓜，甚至还把苦瓜供奉案头朝拜。毛泽东也是从小就爱吃苦瓜，用他的话说是"就图它个苦味"。
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