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薯类作物去皮技术及设备研究进展与展望

来源 :农业工程 | 被引量 : 0次 | 上传用户：nicday

【摘 要】

：

去皮是薯类作物加工过程中重要工序之一,对于后续加工产品的质量有重大影响.综述了国内外去皮技术现状,分析比较常见去皮方法的特点,详细介绍4种可用于薯类作物的削皮设备结

【作 者】

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曹光矗 杜志龙 程跃胜 卢天齐 李培刚 陈达 

【机 构】

：

中国农业机械化科学研究院,北京,100083中国机械工业集团有限公司,北京,100080;

【出 处】

：

农业工程

【发表日期】

：

2020年5期

【关键词】

：

薯类作物 去皮技术 削皮设备 发展趋势 

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去皮是薯类作物加工过程中重要工序之一,对于后续加工产品的质量有重大影响.综述了国内外去皮技术现状,分析比较常见去皮方法的特点,详细介绍4种可用于薯类作物的削皮设备结构及原理,并分析削皮设备的优缺点,提出该领域的未来发展趋势.

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