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不同的加工方式对高档西湖龙井茶品质影响显著。本文对手工、机手结合、全机械加工高档西湖龙井茶,从感官审评项目上,进行了不同时间的跟踪对比分析,阐明了手工方式是形成高档西湖龙井茶优良品质的基本条件。
不同加工方式对高档西湖龙井茶品质的影响——从感官审评结果中比较
【摘 要】
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不同的加工方式对高档西湖龙井茶品质影响显著。本文对手工、机手结合、全机械加工高档西湖龙井茶,从感官审评项目上,进行了不同时间的跟踪对比分析,阐明了手工方式是形成高
【机 构】
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国家茶叶质量监督检验中心
【出 处】
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中国茶叶加工
【发表日期】
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2010年03期
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