【摘 要】
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目的:预防我市发生气单胞菌引起的食物中毒,为监督管理提供依据.方法:对易受气单胞菌污染的6个种类549份食品样品进行检测并对可疑菌落进行鉴定.结果:所调查的549份样品中共
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目的:预防我市发生气单胞菌引起的食物中毒,为监督管理提供依据.方法:对易受气单胞菌污染的6个种类549份食品样品进行检测并对可疑菌落进行鉴定.结果:所调查的549份样品中共检出99株气单胞菌,检出率为18.2%,其中豚鼠气单胞菌占检出总数的53.5%,温和气单胞菌占28.3%,亲水气单胞菌占12.1%,维隆气单胞菌占4.0%,舒伯特气单胞菌为2.0%.结论:气单胞菌引起腹泻及食物中毒日益增多.
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