清代陕西关中的油料栽培与利用研究

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基于对方志文献的梳理,说明了清代陕西关中地区大豆、麻子、芝麻、荏子、菜子、芥子、蔓菁子、亚麻子、蓖麻子、棉子、花生和向日葵等12种主要草本油料的栽培及相关的利用情况。
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