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摘要 介绍了无公害苹果园的树体管理技术，包括适宜树形及其树体结构、修剪技术、密闭苹果园的树体改造等，以期指导果农生产。
关键词 无公害苹果园；树体管理；树形；结构；修剪
1适宜树形及其树体结构
根据栽植密度、砧木类型和西北黄土高原生态条件，结合当地生产现状和实际，合理选择相应的丰产树形。目前的生产树形主要有自由纺锤形、改良纺锤形、细长纺锤形、小冠疏层形。
1.1自由纺锤形
自由纺锤形适宜于行距3～4m、株距3m左右的果园。该树形为中小冠树形。多用于矮砧——普通型品种组合、半矮砧——普通型品种组合和生长势强的短枝型品种组合。其树体干高40～50cm，在中央领导干上，按一定距离（一般为15～20cm）或成层分布10～15个伸向各方的小主枝，其角度基本呈水平状态。随树冠由下而上，小主枝由大变小、由长变短，其上无侧枝，只有各类枝组。树高可达3～3.5m，外观轮廓上小下大，呈阔圆锥形树冠。该树形树体结构比较简单、成形快、易修剪、通风透光良好，易于管理。
1.2改良纺锤形
栽植密度同自由纺锤形或小冠疏层形。该树形基部三主枝和中央领导干均为细长纺锤形结构，即全树由4个细长纺锤形组成，整形简单，结构牢固，通风透光，结果早、产量好，尤其适于红富士品种。该树体有中央领导干，干高50cm左右。全树只有基部一层上的3～4个主枝，临近着生，开张角度70～80°，各主枝不留侧枝，直接着生许多单轴延伸枝组，各主枝上枝组分布呈两头小、中间大的纺锤形结构。在中央领导干上，从基部主枝往上不再培养主枝，而直接着生大小不等的单轴延伸枝组，其中下部可配置10个左右大枝组，外观呈小纺锤形体。这样，全树由4个小纺锤体组成，通风透光，结构比较简单，树高3～3.5m，冠径3～4m。
1.3细长纺锤形
适宜行距2.5～4m、株距2m左右的果园。该树形属小冠树形。是骨干枝最少、结果枝最多树形之一。适于较密栽植和矮砧——普通型品种、矮中砧——短枝型品种组合。该树形修剪量轻、生长缓和，易于早实丰产，整形修剪技术简易，便于学习和操作。干高50cm左右，树高2.5m左右，冠径1.5～2m。在惟一中央领导干上，四面八方均匀分布15～20个侧生分枝，如果太多，树冠过密，难以生产出优质果，由下而上，分枝角度越来越大，下部枝70～80°，中部枝80～90°，上部枝100～120°，这有助于控制树冠上强和稳定树冠。整个树冠轮廓上部渐尖、下部略宽，外观呈细长纺锤形。
1.4小冠疏层形
该树形属中冠树形。它适于乔砧——普通型品种、半矮砧——普通型品种、乔砧——短枝型品种组合，栽植密度为行距4～5m，株距3～4m。其干高30～40cm，树高3m左右，全树有5～6个主枝，分层排列；基部第1层3个，第2层1～2个，第3层1个，多数只留2层主枝，以利操作和通风透光。第2层3个主枝方位角各120°，均匀伸向各方。第1~2层间距70～80cm，第2~3层间距50～60cm。第1层层内距10～20cm，3个主枝呈邻近或邻接分布。第1层各主枝上只留1～2个小侧枝，呈外斜侧方向。第1侧枝距中央领导干20～40cm。第2侧枝距第1枝50cm左右。第2层及其以上各主枝上不留侧枝，只分布各类枝组。树形轮廓呈低干、矮冠、大半圆形，通风透光较好。
2修剪技术
2.1 修剪时期
2.1.1冬剪。自秋季落叶后到翌春萌芽前均可进行。冬季“抽干”严重的地区，不宜冬剪。修剪量幼树一般占总枝量的10%～20%，盛果期树为30%左右。常用修剪手法有缓放、短截、回缩、疏枝、拉枝、环目伤等。
2.1.2夏剪。萌芽后至7月下旬以前进行。修剪量约占总枝量的10%～20%，最多不超过30%。常用修剪手法有摘心、扭梢、环刻、拿枝、疏梢、拉枝等。
2.1.3延迟修剪。旺树、旺枝的冬剪，推迟至萌芽后进行，以顶端新梢长3～5cm时为宜。修剪量占总枝量的10%～20%。修剪手法同冬剪。
2.1.4秋剪。侧芽进入夏季休眠后1个月（8月上、中旬）开始为宜。常用修剪手法有疏梢和摘心，疏梢数量不宜过多，以达到改善冠内光照为宜；摘心宜摘去梢端长度3～5cm，最多不超过15cm。
2.2修剪方法
2.2.1拉枝。把较直立生长的枝条拉至70～90°，可以改变枝条走向、缓和枝势、改善光照、增加枝量，尤其是增加中短枝数量，对形成花芽、及时结果有重要作用。对于骨干枝条，一层主枝开角60°以上，侧枝开角70°以上，冠型越小，开角越大，纺锤形可开张至水平。对于辅养枝拉至水平或大于90°。拉枝时，一定要把枝条拉成一条直线，而不要拉成“弓”形，从而造成“冒条”且起不到拉枝效果。据试验，拉枝角度大于70°，其成花率可达40%。
2.2.2疏枝。及时疏除从中干基部萌发的枝条，及树冠内膛过密、细弱、无用枝及部分背上枝，实现通风透光。幼树疏枝量不超过总枝量5%；盛果期疏枝量壮树5%～10%，弱树20%～50%。
2.2.3短截。盛果期中、重短截枝量不超过40%；小年树中、重短截量宜为 30%左右。土壤肥沃、水肥条件好、树势强的果园应尽量以拉枝、疏枝为主，不用或少用短截。
2.2.4回缩。培养永久性结果枝组时，中、重缩剪枝占10%左右；盛果期缓放2～3a的枝条，轻缩剪枝占30%～50%；弱枝组缩剪量占10%左右。
2.2.5缓放。幼旺树中枝缓放量为80%～100%（或轻剪）；大年树中枝缓放量为50%左右，小年树占30%左右。
2.2.6环割（环切）。环割（环切）是在枝干上切割1周。5月下旬至6月底进行。其作用是阻止有机物质向下运输，增加环切口上部光合产物的积累，促进花芽形成。环割的树必须是树势健壮、年生长量大、枝叶繁茂的幼龄树或旺树。环割时期5月上旬到6月下旬为好。可进行多次、多道环割，每隔10d割1次，多道相距10～15cm。特别指出不要环剥。因为环剥对树势影响太大，需几年才能恢复树势，影响优质果生产；再者环剥后有利于天牛生长，其产卵正好在环剥处，造成天牛蛀干。
2.2.7环目伤。萌芽前于芽上或枝上0.3～0.5cm处，横向刻成月牙形，深达木质部，长0.8cm，以钢锯刻伤效果好。
2.2.8扭梢。对生长旺盛的新梢尤其是直立枝，当其还未全部木质化（即半木质化时），用手将新梢基部2～5cm处轻轻翻转扭伤，扭成180°，使木质部与形成层、韧皮部、表皮都有伤痕又不明显剥离，谓之扭梢。该技术措施多用于树膛内骨干枝的背上枝与直立枝、竞争枝、内向枝、并生枝、斜生交叉枝以及摘心失去机会的枝条等。时间在5月中下旬或6月上旬，新梢长度达30cm左右、半木质化时进行。过早易折断，过晚易带毛茬不易愈合，且枝条脆硬，容易折断。扭梢的作用主要是控制枝条的生长势力，积累养分，促使形成花芽。一般情况是第1年扭梢，第2年结果；也有的虽然没有形成花芽，但经第2年缓放，第3年即可开花结果。
2.2.9拿枝（捋枝、梢）。一般用在一年生直立不结果的营养枝，或直立竞争枝上。在6月份枝条长到50～60cm长时，从枝条基部开始，用手向下弯折枝条，可以听到枝内维管束断裂声，弯曲后枝背上可能有裂纹，然后向上退7～10cm再“拿”1次（再弯折1次），这样连续进行数次后，枝条即可弯成水平或下垂状态，过1周后再拿1次。经过拿枝处理的直立枝或直立竞争枝，改变了枝条姿势，使生长减缓，发出大量短枝，可培养结果枝组。被拿的枝条应弯向有空间的部位。
2.2.10摘心。果树在生长季节里把梢的顶心捏去就叫摘心。摘心枝条主要是主枝延长枝、内向枝、徒长枝、果台枝、结果枝组上抽生的强枝及可利用的竞争枝。幼树新梢长到40～50cm时及时摘心，可促使副梢生长，加速整形，减少修剪量，缓和树势，为提早结果打下基础。幼树新梢停长前摘心，可使营养集中，新梢发育充实，腋芽饱满，有利于越冬。
（未完待续）
关键词 无公害苹果园；树体管理；树形；结构；修剪
1适宜树形及其树体结构
根据栽植密度、砧木类型和西北黄土高原生态条件，结合当地生产现状和实际，合理选择相应的丰产树形。目前的生产树形主要有自由纺锤形、改良纺锤形、细长纺锤形、小冠疏层形。
1.1自由纺锤形
自由纺锤形适宜于行距3～4m、株距3m左右的果园。该树形为中小冠树形。多用于矮砧——普通型品种组合、半矮砧——普通型品种组合和生长势强的短枝型品种组合。其树体干高40～50cm，在中央领导干上，按一定距离（一般为15～20cm）或成层分布10～15个伸向各方的小主枝，其角度基本呈水平状态。随树冠由下而上，小主枝由大变小、由长变短，其上无侧枝，只有各类枝组。树高可达3～3.5m，外观轮廓上小下大，呈阔圆锥形树冠。该树形树体结构比较简单、成形快、易修剪、通风透光良好，易于管理。
1.2改良纺锤形
栽植密度同自由纺锤形或小冠疏层形。该树形基部三主枝和中央领导干均为细长纺锤形结构，即全树由4个细长纺锤形组成，整形简单，结构牢固，通风透光，结果早、产量好，尤其适于红富士品种。该树体有中央领导干，干高50cm左右。全树只有基部一层上的3～4个主枝，临近着生，开张角度70～80°，各主枝不留侧枝，直接着生许多单轴延伸枝组，各主枝上枝组分布呈两头小、中间大的纺锤形结构。在中央领导干上，从基部主枝往上不再培养主枝，而直接着生大小不等的单轴延伸枝组，其中下部可配置10个左右大枝组，外观呈小纺锤形体。这样，全树由4个小纺锤体组成，通风透光，结构比较简单，树高3～3.5m，冠径3～4m。
1.3细长纺锤形
适宜行距2.5～4m、株距2m左右的果园。该树形属小冠树形。是骨干枝最少、结果枝最多树形之一。适于较密栽植和矮砧——普通型品种、矮中砧——短枝型品种组合。该树形修剪量轻、生长缓和，易于早实丰产，整形修剪技术简易，便于学习和操作。干高50cm左右，树高2.5m左右，冠径1.5～2m。在惟一中央领导干上，四面八方均匀分布15～20个侧生分枝，如果太多，树冠过密，难以生产出优质果，由下而上，分枝角度越来越大，下部枝70～80°，中部枝80～90°，上部枝100～120°，这有助于控制树冠上强和稳定树冠。整个树冠轮廓上部渐尖、下部略宽，外观呈细长纺锤形。
1.4小冠疏层形
该树形属中冠树形。它适于乔砧——普通型品种、半矮砧——普通型品种、乔砧——短枝型品种组合，栽植密度为行距4～5m，株距3～4m。其干高30～40cm，树高3m左右，全树有5～6个主枝，分层排列；基部第1层3个，第2层1～2个，第3层1个，多数只留2层主枝，以利操作和通风透光。第2层3个主枝方位角各120°，均匀伸向各方。第1~2层间距70～80cm，第2~3层间距50～60cm。第1层层内距10～20cm，3个主枝呈邻近或邻接分布。第1层各主枝上只留1～2个小侧枝，呈外斜侧方向。第1侧枝距中央领导干20～40cm。第2侧枝距第1枝50cm左右。第2层及其以上各主枝上不留侧枝，只分布各类枝组。树形轮廓呈低干、矮冠、大半圆形，通风透光较好。
2修剪技术
2.1 修剪时期
2.1.1冬剪。自秋季落叶后到翌春萌芽前均可进行。冬季“抽干”严重的地区，不宜冬剪。修剪量幼树一般占总枝量的10%～20%，盛果期树为30%左右。常用修剪手法有缓放、短截、回缩、疏枝、拉枝、环目伤等。
2.1.2夏剪。萌芽后至7月下旬以前进行。修剪量约占总枝量的10%～20%，最多不超过30%。常用修剪手法有摘心、扭梢、环刻、拿枝、疏梢、拉枝等。
2.1.3延迟修剪。旺树、旺枝的冬剪，推迟至萌芽后进行，以顶端新梢长3～5cm时为宜。修剪量占总枝量的10%～20%。修剪手法同冬剪。
2.1.4秋剪。侧芽进入夏季休眠后1个月（8月上、中旬）开始为宜。常用修剪手法有疏梢和摘心，疏梢数量不宜过多，以达到改善冠内光照为宜；摘心宜摘去梢端长度3～5cm，最多不超过15cm。
2.2修剪方法
2.2.1拉枝。把较直立生长的枝条拉至70～90°，可以改变枝条走向、缓和枝势、改善光照、增加枝量，尤其是增加中短枝数量，对形成花芽、及时结果有重要作用。对于骨干枝条，一层主枝开角60°以上，侧枝开角70°以上，冠型越小，开角越大，纺锤形可开张至水平。对于辅养枝拉至水平或大于90°。拉枝时，一定要把枝条拉成一条直线，而不要拉成“弓”形，从而造成“冒条”且起不到拉枝效果。据试验，拉枝角度大于70°，其成花率可达40%。
2.2.2疏枝。及时疏除从中干基部萌发的枝条，及树冠内膛过密、细弱、无用枝及部分背上枝，实现通风透光。幼树疏枝量不超过总枝量5%；盛果期疏枝量壮树5%～10%，弱树20%～50%。
2.2.3短截。盛果期中、重短截枝量不超过40%；小年树中、重短截量宜为 30%左右。土壤肥沃、水肥条件好、树势强的果园应尽量以拉枝、疏枝为主，不用或少用短截。
2.2.4回缩。培养永久性结果枝组时，中、重缩剪枝占10%左右；盛果期缓放2～3a的枝条，轻缩剪枝占30%～50%；弱枝组缩剪量占10%左右。
2.2.5缓放。幼旺树中枝缓放量为80%～100%（或轻剪）；大年树中枝缓放量为50%左右，小年树占30%左右。
2.2.6环割（环切）。环割（环切）是在枝干上切割1周。5月下旬至6月底进行。其作用是阻止有机物质向下运输，增加环切口上部光合产物的积累，促进花芽形成。环割的树必须是树势健壮、年生长量大、枝叶繁茂的幼龄树或旺树。环割时期5月上旬到6月下旬为好。可进行多次、多道环割，每隔10d割1次，多道相距10～15cm。特别指出不要环剥。因为环剥对树势影响太大，需几年才能恢复树势，影响优质果生产；再者环剥后有利于天牛生长，其产卵正好在环剥处，造成天牛蛀干。
2.2.7环目伤。萌芽前于芽上或枝上0.3～0.5cm处，横向刻成月牙形，深达木质部，长0.8cm，以钢锯刻伤效果好。
2.2.8扭梢。对生长旺盛的新梢尤其是直立枝，当其还未全部木质化（即半木质化时），用手将新梢基部2～5cm处轻轻翻转扭伤，扭成180°，使木质部与形成层、韧皮部、表皮都有伤痕又不明显剥离，谓之扭梢。该技术措施多用于树膛内骨干枝的背上枝与直立枝、竞争枝、内向枝、并生枝、斜生交叉枝以及摘心失去机会的枝条等。时间在5月中下旬或6月上旬，新梢长度达30cm左右、半木质化时进行。过早易折断，过晚易带毛茬不易愈合，且枝条脆硬，容易折断。扭梢的作用主要是控制枝条的生长势力，积累养分，促使形成花芽。一般情况是第1年扭梢，第2年结果；也有的虽然没有形成花芽，但经第2年缓放，第3年即可开花结果。
2.2.9拿枝（捋枝、梢）。一般用在一年生直立不结果的营养枝，或直立竞争枝上。在6月份枝条长到50～60cm长时，从枝条基部开始，用手向下弯折枝条，可以听到枝内维管束断裂声，弯曲后枝背上可能有裂纹，然后向上退7～10cm再“拿”1次（再弯折1次），这样连续进行数次后，枝条即可弯成水平或下垂状态，过1周后再拿1次。经过拿枝处理的直立枝或直立竞争枝，改变了枝条姿势，使生长减缓，发出大量短枝，可培养结果枝组。被拿的枝条应弯向有空间的部位。
2.2.10摘心。果树在生长季节里把梢的顶心捏去就叫摘心。摘心枝条主要是主枝延长枝、内向枝、徒长枝、果台枝、结果枝组上抽生的强枝及可利用的竞争枝。幼树新梢长到40～50cm时及时摘心，可促使副梢生长，加速整形，减少修剪量，缓和树势，为提早结果打下基础。幼树新梢停长前摘心，可使营养集中，新梢发育充实，腋芽饱满，有利于越冬。
（未完待续）