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西葫芦又称美洲南瓜，属葫芦科南瓜属，为瓜类中耐低温弱光性较强的种类，是人们喜爱的蔬菜品种，不但可以露地栽培，而且较适于保护地栽培。普通栽培易发生根系老化、植株早衰现象，生长期短，产量普遍较低，严重影响了生产效益。笔者经过试验示范，采用“双大棚 双中棚 小棚 地膜”的5棚6膜覆盖栽培方式(图1)，9月份栽培西葫芦，随西葫芦主蔓不断延伸，摘除老叶。采用吊蔓方法，使植株保持直立状态，直到翌年9月腾茬时，植株仍正常生长发育。667m2产量达15000kg，产值在4万元以上，实现了大棚西葫芦优质高效长季节栽培。
1 培育壮苗
1．1 播前准备
采用穴盘基质育苗或营养钵育苗。采用穴盘基质育苗需购买优质商品基质，采用营养钵育苗需配制营养土。营养土配制方法：用5年内未种过瓜类作物的菜园土与优质腐熟厩肥(用量占30％)均匀拌和。制钵前60d(天)提前起堆、覆盖薄膜，使营养土进一步熟化。
1．2 品种选择
选择耐低温弱光、早熟、品质佳、商品性好、产量高的西葫芦品种，如黑美丽、法国冬玉、法国纤手等。
1．3 适期播种
播种时间以9月上旬为宜，11月上旬进入采瓜期，12月下旬进入盛瓜期。这样冬前可以形成一定的产量。播种过早，病毒病重，不利于培育壮苗，不利于长季节栽培。
1．4 催芽播种
用60℃热水浸种，不断搅拌，当水温降到30℃时，用清水淘洗种子后浸种6h(小时)，让种子充分吸水后捞出稍晾，用湿毛巾包起，在25～30℃条件下催芽30h左右。待芽长2～4mm时即可播种。播种前先在穴盘(或营养钵)内装50％的基质(或80％的营养土)，浇足水，待水渗下后，把催芽的种子1穴(钵)播1粒，最后覆盖基质(营养土)。这样可保证种子发芽所需的水分和氧气。再在育苗穴盘(或营养钵苗床)上盖1层地膜保湿。
1．5 苗期管理
播种后3～5d可出齐苗，50％的种子出苗时揭除地膜。白天温度控制在20～25℃，夜间10～15℃，加强通风，防止发生病害。注意防治蚜虫，防止苗期病毒病的发生。由于底水充足，苗期一般不再浇水。温度管理正常时，如出现苗子叶片小、黑绿、无光泽、生长缓慢现象。则是肥多或缺水表现，要及时补充水分，但浇水要在晴天上午进行，浇透即可。第2片真叶展平后，喷1次0.2％的磷酸二氢钾。苗龄20d左右移栽。
2 整地定植
2．1 田块处理
选择近2～3年未种过瓜类作物，土壤病菌基数低、线虫少的田块作为定植大田。如选用近期种过瓜类的田块，则应在定植前进行土壤处理，具体方法有水旱轮作、翻田后暴晒、高温闷棚、药剂熏蒸消毒等，以保证田块适合西葫芦长季节栽培。
2．2 整地施肥
深翻土壤，耕深25cm以上，每667m2要求施入充分腐熟优质农家肥1000-2000kg(或腐熟鸡粪1000kg)、磷酸二铵20～30kg，过磷酸钙70kg，硫酸钾15～20kg。采取沟施和普施相结合的方法，过磷酸钙宜集中施人，按80 em行距做畦并覆盖地膜。
2．3 合理密植
西葫芦长季节栽培密度不宜过大，采用80cm×50cm行株距，667m2保苗1600株。适度稀植，一是有利于通风透光，减少病虫害的发生，二是有利于田间作业，减少对植株的损伤。
3 田间管理
3．1 初期管理
定植到结瓜需18～25d。定植后浇透水，3～5d不通风，以高温促缓苗。新叶开始生长，说明已缓苗，这时要适时通风，白天最高气温不超过25℃，夜间最低气温不低于15℃，促使植株生长壮实。3.2温、湿度调控
正常生长情况，温度控制白天25～30℃、夜间15～20℃。当外界气温下降到12℃时，为夜间密封大棚临界温度指标，应及时增加覆盖。一般按外层大棚一地膜一内层大棚一小棚一内层中棚一外层中棚先后顺序覆盖。外层大棚棚架用优质钢架，棚膜用优质长寿无滴膜，内层大棚棚架用简易钢架或竹竿，棚膜用旧膜或地膜，中棚、小棚均用竹竿作棚架，用地膜作棚膜。棚架可多年使用，内层棚膜仅使用1季。大棚多层覆盖长季节栽培比普通大棚栽培667m2增加投资500元左右(地膜及内层棚架折旧)。与大棚 小棚 草帘 地膜覆盖栽培方式相比，并不增加劳动力。在盐城地区最寒冷季节，采用双大棚 双中棚 小棚 地膜的5棚6膜覆盖方式，夜间棚内温度最低在10℃以上，一般短时间最低温度不低于5℃，基本可满足西葫芦冬季生长对温度的最低要求。即使低温阴雨天气也要坚持通风透光，减少病害发生。最寒冷季节，棚内温度低，水分蒸发量小，植株需水量小，应减少浇水。高温季节6-8月采用遮阳网覆盖，可降低温度和光照强度，延长采收期。
3．3 熊蜂、蜜蜂或人工辅助授粉
花期利用熊蜂、蜜蜂或人工辅助授粉。人工授粉最佳时间为8:00-10:00，授粉时首先察看雄花是否产生了花粉，可用手指抹一下雄花花蕊，发现手指尖有黄粉末，即有成熟的花粉，然后将雄花取下，去掉花瓣，对准雌花柱头轻轻摩擦，要使柱头受粉均匀，否则容易长成畸形瓜。1朵雄花可授1～2朵雌花。也可使用保果宁等激素保花，具体方法：选择晴天9:00-10:00。用1支毛笔蘸药后，1个瓜蘸1下，第1次快速在柱头上涂抹1下，第2次在幼瓜身上由尾部向瓜长把方向轻轻涂抹，即完成了整个工序。不要在阴雨天和下午进行。一是效果不好。二是坐果率太低，还容易产生畸形瓜。
3．4 疏花疏果
人工授粉同时。将过多雄花和雌花及时疏除，提高坐果率，促进幼瓜发育膨大。应及时摘除由于养分供应不足而造成部分黄化的幼瓜，以减少养分损失，也可避免病害传播。中后期若雄花过多也应摘除。
3．5 摘叶吊蔓
植株8-10片叶时，每株用1根绳，绳下端用木桩固定在地面或系在西葫芦茎基部。随着蔓的生长，将绳和蔓互相缠绕在一起即可。西葫芦生长期长，后期植株进入衰老期，若主蔓老化或生长不良，可选留1～2条侧蔓待其出现雌花后，将原主蔓剪去，促进侧蔓结瓜。及时将病、残叶及下部枯黄老叶摘除，以免引发病害和消耗过多养分。西葫芦以主蔓结瓜为主，因而应保持主蔓生长优势，尽早抹去侧芽。卷须生长亦消耗养分，应尽早去除。剪枝疏叶后应在伤口处喷洒农用链霉素，防止伤口感病。
3．6 适时追肥
结瓜前不追肥，结瓜初期不追或少追肥。进入盛瓜期后追肥应掌握少追勤追的原则，根据植株长势，结合浇水一般20～30d追肥1次，每次施尿素10～15kg、硫酸钾5～10kg，一般先穴施，后浇水。西葫芦需钾肥多，追肥应注意氮、磷、钾配施。盛瓜期和后期可根外喷施0.2％的磷酸二氢钾液或其他叶面肥液。
3．7 病虫防治
病虫防治是否得当决定大棚西葫芦长季节栽培能否成功。大棚西葫芦的主要病害是病毒病、白粉病和灰霉病，主要虫害是蚜虫。病毒病用20％病毒A可湿性粉剂500倍液，或1.5％植病灵乳剂400～500倍液交替使用，隔10d喷1次，连续2～3次。白粉病发病前用45％百菌清烟剂预防，667m2用0.1～0.2kg，分放在棚内4～5处，点燃闭棚熏1夜，次晨通风，隔7d熏1次，共熏3～4次；发病后可用40％杜邦福星乳油8000倍液喷雾防治。尽量不用粉锈宁防治，避免出现药害。灰霉病用70％速克灵1000倍液喷洒，或用5％多霉灵粉尘剂喷施防治。蚜虫可选用吡虫啉防治，每7～10d喷雾1次，连喷2次。
3．8 适时采收
根据消费习惯，一般盛瓜前期采收标准是单果质量500～600g，中期700～800g。天气好、水肥足、植株生长旺盛，单株可同时结3～4个瓜。要加大通风，重施水肥，及时采收。盛瓜期时间长短与管理技术有关，水肥不足、温度过高、病虫严重、采收偏晚等都会使植株早衰，盛瓜期缩短。6月份如果市场行情不好，价格低，可拉秧结束栽培；如果市场行情好。销售价格高，可加强田间管理。采收期延长至9-10月，甚至更长，667m2产量在15000kg以上。
1 培育壮苗
1．1 播前准备
采用穴盘基质育苗或营养钵育苗。采用穴盘基质育苗需购买优质商品基质，采用营养钵育苗需配制营养土。营养土配制方法：用5年内未种过瓜类作物的菜园土与优质腐熟厩肥(用量占30％)均匀拌和。制钵前60d(天)提前起堆、覆盖薄膜，使营养土进一步熟化。
1．2 品种选择
选择耐低温弱光、早熟、品质佳、商品性好、产量高的西葫芦品种，如黑美丽、法国冬玉、法国纤手等。
1．3 适期播种
播种时间以9月上旬为宜，11月上旬进入采瓜期，12月下旬进入盛瓜期。这样冬前可以形成一定的产量。播种过早，病毒病重，不利于培育壮苗，不利于长季节栽培。
1．4 催芽播种
用60℃热水浸种，不断搅拌，当水温降到30℃时，用清水淘洗种子后浸种6h(小时)，让种子充分吸水后捞出稍晾，用湿毛巾包起，在25～30℃条件下催芽30h左右。待芽长2～4mm时即可播种。播种前先在穴盘(或营养钵)内装50％的基质(或80％的营养土)，浇足水，待水渗下后，把催芽的种子1穴(钵)播1粒，最后覆盖基质(营养土)。这样可保证种子发芽所需的水分和氧气。再在育苗穴盘(或营养钵苗床)上盖1层地膜保湿。
1．5 苗期管理
播种后3～5d可出齐苗，50％的种子出苗时揭除地膜。白天温度控制在20～25℃，夜间10～15℃，加强通风，防止发生病害。注意防治蚜虫，防止苗期病毒病的发生。由于底水充足，苗期一般不再浇水。温度管理正常时，如出现苗子叶片小、黑绿、无光泽、生长缓慢现象。则是肥多或缺水表现，要及时补充水分，但浇水要在晴天上午进行，浇透即可。第2片真叶展平后，喷1次0.2％的磷酸二氢钾。苗龄20d左右移栽。
2 整地定植
2．1 田块处理
选择近2～3年未种过瓜类作物，土壤病菌基数低、线虫少的田块作为定植大田。如选用近期种过瓜类的田块，则应在定植前进行土壤处理，具体方法有水旱轮作、翻田后暴晒、高温闷棚、药剂熏蒸消毒等，以保证田块适合西葫芦长季节栽培。
2．2 整地施肥
深翻土壤，耕深25cm以上，每667m2要求施入充分腐熟优质农家肥1000-2000kg(或腐熟鸡粪1000kg)、磷酸二铵20～30kg，过磷酸钙70kg，硫酸钾15～20kg。采取沟施和普施相结合的方法，过磷酸钙宜集中施人，按80 em行距做畦并覆盖地膜。
2．3 合理密植
西葫芦长季节栽培密度不宜过大，采用80cm×50cm行株距，667m2保苗1600株。适度稀植，一是有利于通风透光，减少病虫害的发生，二是有利于田间作业，减少对植株的损伤。
3 田间管理
3．1 初期管理
定植到结瓜需18～25d。定植后浇透水，3～5d不通风，以高温促缓苗。新叶开始生长，说明已缓苗，这时要适时通风，白天最高气温不超过25℃，夜间最低气温不低于15℃，促使植株生长壮实。3.2温、湿度调控
正常生长情况，温度控制白天25～30℃、夜间15～20℃。当外界气温下降到12℃时，为夜间密封大棚临界温度指标，应及时增加覆盖。一般按外层大棚一地膜一内层大棚一小棚一内层中棚一外层中棚先后顺序覆盖。外层大棚棚架用优质钢架，棚膜用优质长寿无滴膜，内层大棚棚架用简易钢架或竹竿，棚膜用旧膜或地膜，中棚、小棚均用竹竿作棚架，用地膜作棚膜。棚架可多年使用，内层棚膜仅使用1季。大棚多层覆盖长季节栽培比普通大棚栽培667m2增加投资500元左右(地膜及内层棚架折旧)。与大棚 小棚 草帘 地膜覆盖栽培方式相比，并不增加劳动力。在盐城地区最寒冷季节，采用双大棚 双中棚 小棚 地膜的5棚6膜覆盖方式，夜间棚内温度最低在10℃以上，一般短时间最低温度不低于5℃，基本可满足西葫芦冬季生长对温度的最低要求。即使低温阴雨天气也要坚持通风透光，减少病害发生。最寒冷季节，棚内温度低，水分蒸发量小，植株需水量小，应减少浇水。高温季节6-8月采用遮阳网覆盖，可降低温度和光照强度，延长采收期。
3．3 熊蜂、蜜蜂或人工辅助授粉
花期利用熊蜂、蜜蜂或人工辅助授粉。人工授粉最佳时间为8:00-10:00，授粉时首先察看雄花是否产生了花粉，可用手指抹一下雄花花蕊，发现手指尖有黄粉末，即有成熟的花粉，然后将雄花取下，去掉花瓣，对准雌花柱头轻轻摩擦，要使柱头受粉均匀，否则容易长成畸形瓜。1朵雄花可授1～2朵雌花。也可使用保果宁等激素保花，具体方法：选择晴天9:00-10:00。用1支毛笔蘸药后，1个瓜蘸1下，第1次快速在柱头上涂抹1下，第2次在幼瓜身上由尾部向瓜长把方向轻轻涂抹，即完成了整个工序。不要在阴雨天和下午进行。一是效果不好。二是坐果率太低，还容易产生畸形瓜。
3．4 疏花疏果
人工授粉同时。将过多雄花和雌花及时疏除，提高坐果率，促进幼瓜发育膨大。应及时摘除由于养分供应不足而造成部分黄化的幼瓜，以减少养分损失，也可避免病害传播。中后期若雄花过多也应摘除。
3．5 摘叶吊蔓
植株8-10片叶时，每株用1根绳，绳下端用木桩固定在地面或系在西葫芦茎基部。随着蔓的生长，将绳和蔓互相缠绕在一起即可。西葫芦生长期长，后期植株进入衰老期，若主蔓老化或生长不良，可选留1～2条侧蔓待其出现雌花后，将原主蔓剪去，促进侧蔓结瓜。及时将病、残叶及下部枯黄老叶摘除，以免引发病害和消耗过多养分。西葫芦以主蔓结瓜为主，因而应保持主蔓生长优势，尽早抹去侧芽。卷须生长亦消耗养分，应尽早去除。剪枝疏叶后应在伤口处喷洒农用链霉素，防止伤口感病。
3．6 适时追肥
结瓜前不追肥，结瓜初期不追或少追肥。进入盛瓜期后追肥应掌握少追勤追的原则，根据植株长势，结合浇水一般20～30d追肥1次，每次施尿素10～15kg、硫酸钾5～10kg，一般先穴施，后浇水。西葫芦需钾肥多，追肥应注意氮、磷、钾配施。盛瓜期和后期可根外喷施0.2％的磷酸二氢钾液或其他叶面肥液。
3．7 病虫防治
病虫防治是否得当决定大棚西葫芦长季节栽培能否成功。大棚西葫芦的主要病害是病毒病、白粉病和灰霉病，主要虫害是蚜虫。病毒病用20％病毒A可湿性粉剂500倍液，或1.5％植病灵乳剂400～500倍液交替使用，隔10d喷1次，连续2～3次。白粉病发病前用45％百菌清烟剂预防，667m2用0.1～0.2kg，分放在棚内4～5处，点燃闭棚熏1夜，次晨通风，隔7d熏1次，共熏3～4次；发病后可用40％杜邦福星乳油8000倍液喷雾防治。尽量不用粉锈宁防治，避免出现药害。灰霉病用70％速克灵1000倍液喷洒，或用5％多霉灵粉尘剂喷施防治。蚜虫可选用吡虫啉防治，每7～10d喷雾1次，连喷2次。
3．8 适时采收
根据消费习惯，一般盛瓜前期采收标准是单果质量500～600g，中期700～800g。天气好、水肥足、植株生长旺盛，单株可同时结3～4个瓜。要加大通风，重施水肥，及时采收。盛瓜期时间长短与管理技术有关，水肥不足、温度过高、病虫严重、采收偏晚等都会使植株早衰，盛瓜期缩短。6月份如果市场行情不好，价格低，可拉秧结束栽培；如果市场行情好。销售价格高，可加强田间管理。采收期延长至9-10月，甚至更长，667m2产量在15000kg以上。