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摘要：随着经济迅速发展，人们对旅游的需求激增，对旅游产品需求趋向多样化发展形式。以三亚市槟榔谷为例通过调查问卷方式对当地居民进行调研，发现槟榔谷的旅游开发过度商业化、居民受教育程度低以及受外来文化冲击严重等现象。因此，槟榔谷在旅游开发时可以参考以下建议：深度挖掘本土特色文化、提高本地居民受教育水平及加强旅游旅游产品的宣传等方面。
关键词：槟榔谷；旅游开发；黎苗文化
1.引言
海南黎苗文化是海南文化的特色品牌，极具鲜明民族特色，是国际旅游岛旅游业体系中重要的一环。把海南黎苗文化纳入海南旅游开发的框架中，让旅游与黎苗文化深度融合，探索地域旅游业发展模式，使海南槟榔谷实现可持续发展。近些年来，越来越多旅游开发者看中挖掘当地特色文化作为旅游产品的重要商机。因此大力的开发文化旅游产品，开辟少数民族文化旅游路线，吸引大量的国内外游客。本文针对旅游开发是否会影响到旅游目的地的文化进行研究，提出旅游开发中民族文化保护和传承的对策与方略，从而促进民族文化与旅游可持续发展。
2.研究地概况
本文主要以三亚槟榔谷景区为例，槟榔谷景区位于甘什岭自然保护区内，距离三亚市区26公里，占地5000余亩，是海南省最丰富、最权威的黎族文化“活体”博物馆。景区可以看到连绵数公里的槟榔谷地，故称为槟榔谷。甘什岭景区分为三部分，原甘什黎村、原蚩尤苗寨和原始雨林，是一个集观光旅游、民俗体验、休闲娱乐、文化展示于一体的少数民族型旅游风景区。槟榔谷的旅游资源十分丰富，由非物质文化遗产保护村、原甘什黎村、雨林苗寨三大板块和大型的实景民族歌舞剧《槟榔·古韵》构成。黎苗传统文化资源富有特色，黎苗文化内容丰富，体现于多个文化方面，包括物质文化、精神文化、行为文化和制度文化等。同时黎苗文化具有原生性，不可替代性和垄断性。正因具有这些特性，黎苗文化突显出它的珍贵。
目前，槟榔谷现已经是国家AAAA级景区，景区年接待量达到一百万人以上，获得了“海南首批文化产业重点项目及示范基地”、“国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地”等多项荣誉。槟榔谷景区被评为十大最佳特色魅力旅游风景区之一，以及海南省游客满意十佳景区，同时槟榔谷景区也是海南岛最具魅力的原住民文化风情景区。
3.调查分析
本次调研主要采用问卷调查与访谈结合的方式对当地居民进行抽样，共发放问卷 160份，有效问卷150份，有效率为93.8%。调查内容包括居民的基本信息、旅游开发对黎苗族文化影响，影响因素主要包括槟榔谷地区旅游开发对当地居民日常生活的影响、槟榔谷地区旅游开发对村寨文化及传统工艺的影响、槟榔谷地区旅游开发对当地的综合影响三个方面。每个影响因素采用李克特量表来进行选项设置，用 1、2、3、4、5 来表示居民感知的程度，其中，1代表非常不同意，2代表不同意，3表示没意见，4表示同意，5表示非常同意。
3.1样本特征分析
本次调查对象中，男性占53.3%，女性占46.7%，女性略少于男性；被调查者年龄段集中在25-59岁之间，比例达到74%；被调查者居住时间集中在21年以上，比例为84%；被调查者为槟榔谷本地人的有84%；被调查者学历为初中及以下的占到36%，高中和专科的占到26%，大专的占到20%，本科的占到14%，硕士及以上的占到4%；被调查者民族为黎族的占到44%，苗族的占到40%，汉族的占到10%，其他民族的占到6%。从以上数据基本反映了抽样对象基主要是槟榔谷黎苗族本地人、学历程度较低。
3.2旅游开发对黎苗人日常生活的影响
关于旅游开发对黎苗人日常生活的影响，主要从以下8个影响因素来分析：经济来源方式的改变、语言种类的丰富、穿着服饰的变化、住宿环境与当地交通工具的改善、饮食习惯的改变、婚恋观念的变化以及教育态度的改变。通过调研发现：除穿着服饰的变化赞成率占45%之外，其余7项赞成率都超过50%，而当地交通工具的改善赞成率达到84%。这些可以看出，旅游为槟榔谷带来经济发展的同时，也为人们物质精神上的生活起到积极的作用，使这里的人们实实在在成为受益者。
经调研了解到：（1）经济来源方面：不再是单一的靠农耕为生，部分黎苗族开始做起了旅游生意，比如开一些商店出售具有浓郁民族风情的物品或者是表演黎苗族的歌舞节目。（2）衣食住行方面：穿衣不再局限于民族服饰，平时黎苗人也会穿现代服饰，紧跟时尚潮流；食物方面，不仅仅是传统的竹筒饭等，增加了面食，与汉族几乎相同；住宿方面，现代的黎苗人很少住在森林中的船型屋了，只有老一辈的人坚持住，年轻人开始建造钢筋混泥土结构的房屋；交通方面，黎苗人不在是靠牛车，开始用起了速度更快的摩托车和小汽车。（3）婚恋、教育、语言方面：黎苗人开始和其他民族的人自由恋爱结婚，不再是族内结婚，而且举行婚礼的方式的改变，如在教堂结婚。黎苗人开始意识到了文化知识的重要性，越来多的黎苗人开始上大学、研究生甚至博士。黎苗人为了更好的和游客交流，开始学习游客的语言，从海南话到英语，不少黎苗人都会2-3中语言，黎苗人认为多学一些其他语言有利于传播本民族文化。
3.3旅游开发对村寨文化及传统工艺的影响
槟榔谷地区旅游开发对村寨文化及传统工艺的影响，主要从消极影响和积极影响两个方面进行分析。（1）消极影响方面，共有5个影响因素（当地更具商业化、民族文化受外来文化影响、旅游收入为主要经济来源、本民族语言无人继承、手工艺品做工粗糙），50%以上的人都认为5项影响严重。说明旅游的商业化使居民对当地文化的过度挖掘、强烈冲击等方面持忧虑的态度，应该引起当地旅游管理部门的重视。（2）在积极方面，共有9个影响因素，其中超过60%的赞成率就有6项，如“民族文化得到宣传与继承”、“当地政府重视旅游开发”、“织黎锦等手艺知名度扩大”、“特色的传统工艺品技术更受传播与继承”、“传统工艺更加具有文化韵味”、“民族舞蹈成为旅游品牌”。从这些项目可以看出，主要体现在旅游开发对文化的影响处于积极影响状态。 3.4旅游开发的综合影响
旅游开发的综合影响主要有：“提高当地知名度”，“当地居民思想观念变化明显”，“当地居民更加注重文明礼仪”，“当地优良传统受到不良文明的冲击”，“道德水平下降、犯罪率升高”，“居民信任度下降、邻里关系疏远”6项影响因素。在这6项因素中，“提高当地知名度”的赞成率（56%）最高；而“当地居民思想观念变化明显”、“道德水平下降、犯罪率升高”2项占的反对率较高，分别是55%、51%。这些现象说明：旅游开发在总体对当地居民在思想观念变化影响不大，成积极发展状态。
4.旅游开发对黎苗文化存在的问题及对策建议
4.1 存在的问题
（1）旅游产品开发单一且商业化严重。槟榔谷作为海南典型的黎苗文化景区，景区把黎族非物质遗产作为景区的灵魂，游客正逐年增多，2012年游客量已超过百万。但是黎苗景区对黎苗文化的开发只是单一的作为商品出售，却没有把传统的黎苗文化作为一个总体来开发。且越来越多的人靠着黎苗文化找到一条财富之路，在景区买卖商品已成为当地人的主要收入来源。由于文化旅游作为一种新型旅游产品，所以当前关于文化旅游的产品的收费并没有一个标准，就出现了个别商贩任意定价的恶劣行为，造成行业内的不稳定面。
（2）黎苗文化发展遭遇瓶颈期。景区不断发展游览观光作为主要的旅游产品，而忽视黎苗文化的重视，因而阻碍其发展。从以下三方面可以看出，对于景区购物：工艺品、土特产、文化用品、日用品没有独具黎苗文化的特色；而对于景区娱乐：黎苗歌舞、黎苗竞技、黎苗游戏等没有形成多样化的发展；对于游览专项：黎苗人家生活体验，黎苗采集、狩猎、捕捞体验，黎苗民间技术、技艺体验，黎苗民俗活动体验黎苗，黎苗文化考察等体验活动，内容千篇一律，没有达到黎苗文化宣传的效果。
（3）当地居民受教育程度低且当地文化受到冲击。根据调研了解到，大部分当地人的学历都是专科以下程度，且黎苗族居民的结婚年龄普遍偏早，平均年龄在16岁。当地居民很多也都只会讲海南话，跟外来游客沟通不便以及一些思想上的误差，文化传承受到阻挠，从而也会减缓文化发展的进程。再有现如今懂得黎锦技艺的多为老人，年轻的黎族姑娘觉得过于枯燥而不愿学习。且黎族老人在语言上与外来游客沟通不便，年轻人又喜好外来文化的新鲜事物，这些阻挡了黎苗文化的传播，反倒给当地旅游造成负面影响。
4.2 对策与建议
（1）挖掘提升文化旅游资源品位和内涵。
黎苗民族文化应该有自己的发展平台，不能仅为经济“搭建舞台”，还要保护传统文化。从以下几个方面来注意：首先要重视饮食方面的特色、来历、神话、传说的结合发展；同时保持饮食的原生性，进行多格局、多层次的服务开发，提升其文化内涵，制定行业服务标准与规范，树立黎苗餐饮品牌形象。其次在住宿方面，在建筑布局上要保持建筑文化的原生性，在保持文化内涵和建筑形制的基础上进行创新性改造，开发具有黎苗建筑文化内涵的星级饭店，开发具有一定服务特色的黎家乐产品。最后在交通方面，要开发黎苗交通工具与设施探究性考察游、黎苗交通工具使用与制作体验游、与交通设施与工具有关的工艺品等产品。
（2）围绕黎苗文化开拓创新
针对田园风光、黎苗村落、科学文化艺术成果等。我们要保持原生性，保护性开发，提高可进入性和完善服务功能。减少人工雕凿痕迹，完善服务功能，可以仿照民俗博物馆、民俗文化村、文化生态村落等开发形式。针对景区工艺品、土特产、文化用品购物来说，景区旅游商品要突出个性，美观大方，讲究实用，便于携带，不断推陈出新，不断挖掘民族文化以开发新产品；针对于传统黎苗乐器、黎苗歌舞、打木节等黎苗游戏，我们要注重娱乐场所的多样性与自然性，注重参与性与娱乐性；针对游览专项来说，我们要采取参与方式开发此类产品，与黎苗族人同吃、同住、体验其生活，但要维护生态平衡，注意安全性。
（3）加强对本地居民的教育以及黎苗文化的宣传
政府要对当地居民大力宣传黎苗人的悠久文化历史，对他们加强物质和非物质文化遗产的教育，让他们深度的了解自己民族博大精深的文化，并将这种意识和认知深入人心，特别是那些不从事旅游业的居民。政府既要调节好黎苗民族文化与外来非主流文化的关系，还要鼓励居民积极参与到发展黎苗文化旅游的事业中来，并对民众参与旅游发展的形式和行为做统一的规范和指导，比如成立一些导游服务协会、民俗客栈协等民间团体。要加强黎苗居民的自我认知和民族文化意识。一方面，地方高校可以开设相关的专业，大力培养这方面的人才。另一方面，旅游开发者可以加强对员工专业素养的培训，从而完善文化旅游的发展体系，吸引更多游客的兴趣。（作者单位：三亚学院旅业管理学院）
参考文献：
[1]尹正江.海南中部地区黎苗文化生态乡村旅游开发研究[J].江西农业学报，2009，21（5）：150～153.
[2]王律，杜龙.海南黎苗文化资源与保亭旅游业发展[J].新东方，2014，6：31～35.
[3]胡王玉，尹昌霞等.海岛旅游开发对地方文化影响——以舟山普陀山与三亚槟榔谷为例[J].云南地理环境研究2014，26（3）：14～39.
关键词：槟榔谷；旅游开发；黎苗文化
1.引言
海南黎苗文化是海南文化的特色品牌，极具鲜明民族特色，是国际旅游岛旅游业体系中重要的一环。把海南黎苗文化纳入海南旅游开发的框架中，让旅游与黎苗文化深度融合，探索地域旅游业发展模式，使海南槟榔谷实现可持续发展。近些年来，越来越多旅游开发者看中挖掘当地特色文化作为旅游产品的重要商机。因此大力的开发文化旅游产品，开辟少数民族文化旅游路线，吸引大量的国内外游客。本文针对旅游开发是否会影响到旅游目的地的文化进行研究，提出旅游开发中民族文化保护和传承的对策与方略，从而促进民族文化与旅游可持续发展。
2.研究地概况
本文主要以三亚槟榔谷景区为例，槟榔谷景区位于甘什岭自然保护区内，距离三亚市区26公里，占地5000余亩，是海南省最丰富、最权威的黎族文化“活体”博物馆。景区可以看到连绵数公里的槟榔谷地，故称为槟榔谷。甘什岭景区分为三部分，原甘什黎村、原蚩尤苗寨和原始雨林，是一个集观光旅游、民俗体验、休闲娱乐、文化展示于一体的少数民族型旅游风景区。槟榔谷的旅游资源十分丰富，由非物质文化遗产保护村、原甘什黎村、雨林苗寨三大板块和大型的实景民族歌舞剧《槟榔·古韵》构成。黎苗传统文化资源富有特色，黎苗文化内容丰富，体现于多个文化方面，包括物质文化、精神文化、行为文化和制度文化等。同时黎苗文化具有原生性，不可替代性和垄断性。正因具有这些特性，黎苗文化突显出它的珍贵。
目前，槟榔谷现已经是国家AAAA级景区，景区年接待量达到一百万人以上，获得了“海南首批文化产业重点项目及示范基地”、“国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地”等多项荣誉。槟榔谷景区被评为十大最佳特色魅力旅游风景区之一，以及海南省游客满意十佳景区，同时槟榔谷景区也是海南岛最具魅力的原住民文化风情景区。
3.调查分析
本次调研主要采用问卷调查与访谈结合的方式对当地居民进行抽样，共发放问卷 160份，有效问卷150份，有效率为93.8%。调查内容包括居民的基本信息、旅游开发对黎苗族文化影响，影响因素主要包括槟榔谷地区旅游开发对当地居民日常生活的影响、槟榔谷地区旅游开发对村寨文化及传统工艺的影响、槟榔谷地区旅游开发对当地的综合影响三个方面。每个影响因素采用李克特量表来进行选项设置，用 1、2、3、4、5 来表示居民感知的程度，其中，1代表非常不同意，2代表不同意，3表示没意见，4表示同意，5表示非常同意。
3.1样本特征分析
本次调查对象中，男性占53.3%，女性占46.7%，女性略少于男性；被调查者年龄段集中在25-59岁之间，比例达到74%；被调查者居住时间集中在21年以上，比例为84%；被调查者为槟榔谷本地人的有84%；被调查者学历为初中及以下的占到36%，高中和专科的占到26%，大专的占到20%，本科的占到14%，硕士及以上的占到4%；被调查者民族为黎族的占到44%，苗族的占到40%，汉族的占到10%，其他民族的占到6%。从以上数据基本反映了抽样对象基主要是槟榔谷黎苗族本地人、学历程度较低。
3.2旅游开发对黎苗人日常生活的影响
关于旅游开发对黎苗人日常生活的影响，主要从以下8个影响因素来分析：经济来源方式的改变、语言种类的丰富、穿着服饰的变化、住宿环境与当地交通工具的改善、饮食习惯的改变、婚恋观念的变化以及教育态度的改变。通过调研发现：除穿着服饰的变化赞成率占45%之外，其余7项赞成率都超过50%，而当地交通工具的改善赞成率达到84%。这些可以看出，旅游为槟榔谷带来经济发展的同时，也为人们物质精神上的生活起到积极的作用，使这里的人们实实在在成为受益者。
经调研了解到：（1）经济来源方面：不再是单一的靠农耕为生，部分黎苗族开始做起了旅游生意，比如开一些商店出售具有浓郁民族风情的物品或者是表演黎苗族的歌舞节目。（2）衣食住行方面：穿衣不再局限于民族服饰，平时黎苗人也会穿现代服饰，紧跟时尚潮流；食物方面，不仅仅是传统的竹筒饭等，增加了面食，与汉族几乎相同；住宿方面，现代的黎苗人很少住在森林中的船型屋了，只有老一辈的人坚持住，年轻人开始建造钢筋混泥土结构的房屋；交通方面，黎苗人不在是靠牛车，开始用起了速度更快的摩托车和小汽车。（3）婚恋、教育、语言方面：黎苗人开始和其他民族的人自由恋爱结婚，不再是族内结婚，而且举行婚礼的方式的改变，如在教堂结婚。黎苗人开始意识到了文化知识的重要性，越来多的黎苗人开始上大学、研究生甚至博士。黎苗人为了更好的和游客交流，开始学习游客的语言，从海南话到英语，不少黎苗人都会2-3中语言，黎苗人认为多学一些其他语言有利于传播本民族文化。
3.3旅游开发对村寨文化及传统工艺的影响
槟榔谷地区旅游开发对村寨文化及传统工艺的影响，主要从消极影响和积极影响两个方面进行分析。（1）消极影响方面，共有5个影响因素（当地更具商业化、民族文化受外来文化影响、旅游收入为主要经济来源、本民族语言无人继承、手工艺品做工粗糙），50%以上的人都认为5项影响严重。说明旅游的商业化使居民对当地文化的过度挖掘、强烈冲击等方面持忧虑的态度，应该引起当地旅游管理部门的重视。（2）在积极方面，共有9个影响因素，其中超过60%的赞成率就有6项，如“民族文化得到宣传与继承”、“当地政府重视旅游开发”、“织黎锦等手艺知名度扩大”、“特色的传统工艺品技术更受传播与继承”、“传统工艺更加具有文化韵味”、“民族舞蹈成为旅游品牌”。从这些项目可以看出，主要体现在旅游开发对文化的影响处于积极影响状态。 3.4旅游开发的综合影响
旅游开发的综合影响主要有：“提高当地知名度”，“当地居民思想观念变化明显”，“当地居民更加注重文明礼仪”，“当地优良传统受到不良文明的冲击”，“道德水平下降、犯罪率升高”，“居民信任度下降、邻里关系疏远”6项影响因素。在这6项因素中，“提高当地知名度”的赞成率（56%）最高；而“当地居民思想观念变化明显”、“道德水平下降、犯罪率升高”2项占的反对率较高，分别是55%、51%。这些现象说明：旅游开发在总体对当地居民在思想观念变化影响不大，成积极发展状态。
4.旅游开发对黎苗文化存在的问题及对策建议
4.1 存在的问题
（1）旅游产品开发单一且商业化严重。槟榔谷作为海南典型的黎苗文化景区，景区把黎族非物质遗产作为景区的灵魂，游客正逐年增多，2012年游客量已超过百万。但是黎苗景区对黎苗文化的开发只是单一的作为商品出售，却没有把传统的黎苗文化作为一个总体来开发。且越来越多的人靠着黎苗文化找到一条财富之路，在景区买卖商品已成为当地人的主要收入来源。由于文化旅游作为一种新型旅游产品，所以当前关于文化旅游的产品的收费并没有一个标准，就出现了个别商贩任意定价的恶劣行为，造成行业内的不稳定面。
（2）黎苗文化发展遭遇瓶颈期。景区不断发展游览观光作为主要的旅游产品，而忽视黎苗文化的重视，因而阻碍其发展。从以下三方面可以看出，对于景区购物：工艺品、土特产、文化用品、日用品没有独具黎苗文化的特色；而对于景区娱乐：黎苗歌舞、黎苗竞技、黎苗游戏等没有形成多样化的发展；对于游览专项：黎苗人家生活体验，黎苗采集、狩猎、捕捞体验，黎苗民间技术、技艺体验，黎苗民俗活动体验黎苗，黎苗文化考察等体验活动，内容千篇一律，没有达到黎苗文化宣传的效果。
（3）当地居民受教育程度低且当地文化受到冲击。根据调研了解到，大部分当地人的学历都是专科以下程度，且黎苗族居民的结婚年龄普遍偏早，平均年龄在16岁。当地居民很多也都只会讲海南话，跟外来游客沟通不便以及一些思想上的误差，文化传承受到阻挠，从而也会减缓文化发展的进程。再有现如今懂得黎锦技艺的多为老人，年轻的黎族姑娘觉得过于枯燥而不愿学习。且黎族老人在语言上与外来游客沟通不便，年轻人又喜好外来文化的新鲜事物，这些阻挡了黎苗文化的传播，反倒给当地旅游造成负面影响。
4.2 对策与建议
（1）挖掘提升文化旅游资源品位和内涵。
黎苗民族文化应该有自己的发展平台，不能仅为经济“搭建舞台”，还要保护传统文化。从以下几个方面来注意：首先要重视饮食方面的特色、来历、神话、传说的结合发展；同时保持饮食的原生性，进行多格局、多层次的服务开发，提升其文化内涵，制定行业服务标准与规范，树立黎苗餐饮品牌形象。其次在住宿方面，在建筑布局上要保持建筑文化的原生性，在保持文化内涵和建筑形制的基础上进行创新性改造，开发具有黎苗建筑文化内涵的星级饭店，开发具有一定服务特色的黎家乐产品。最后在交通方面，要开发黎苗交通工具与设施探究性考察游、黎苗交通工具使用与制作体验游、与交通设施与工具有关的工艺品等产品。
（2）围绕黎苗文化开拓创新
针对田园风光、黎苗村落、科学文化艺术成果等。我们要保持原生性，保护性开发，提高可进入性和完善服务功能。减少人工雕凿痕迹，完善服务功能，可以仿照民俗博物馆、民俗文化村、文化生态村落等开发形式。针对景区工艺品、土特产、文化用品购物来说，景区旅游商品要突出个性，美观大方，讲究实用，便于携带，不断推陈出新，不断挖掘民族文化以开发新产品；针对于传统黎苗乐器、黎苗歌舞、打木节等黎苗游戏，我们要注重娱乐场所的多样性与自然性，注重参与性与娱乐性；针对游览专项来说，我们要采取参与方式开发此类产品，与黎苗族人同吃、同住、体验其生活，但要维护生态平衡，注意安全性。
（3）加强对本地居民的教育以及黎苗文化的宣传
政府要对当地居民大力宣传黎苗人的悠久文化历史，对他们加强物质和非物质文化遗产的教育，让他们深度的了解自己民族博大精深的文化，并将这种意识和认知深入人心，特别是那些不从事旅游业的居民。政府既要调节好黎苗民族文化与外来非主流文化的关系，还要鼓励居民积极参与到发展黎苗文化旅游的事业中来，并对民众参与旅游发展的形式和行为做统一的规范和指导，比如成立一些导游服务协会、民俗客栈协等民间团体。要加强黎苗居民的自我认知和民族文化意识。一方面，地方高校可以开设相关的专业，大力培养这方面的人才。另一方面，旅游开发者可以加强对员工专业素养的培训，从而完善文化旅游的发展体系，吸引更多游客的兴趣。（作者单位：三亚学院旅业管理学院）
参考文献：
[1]尹正江.海南中部地区黎苗文化生态乡村旅游开发研究[J].江西农业学报，2009，21（5）：150～153.
[2]王律，杜龙.海南黎苗文化资源与保亭旅游业发展[J].新东方，2014，6：31～35.
[3]胡王玉，尹昌霞等.海岛旅游开发对地方文化影响——以舟山普陀山与三亚槟榔谷为例[J].云南地理环境研究2014，26（3）：14～39.