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墨西哥拥有完善的杧果、柑桔、浆果、洋葱、西红柿、辣椒和黄瓜等果蔬的生产、运输和出口链。据来自农业部的数据,2012年墨西哥鳄梨出口世界第一,出口量占全球鳄梨出口总量的52.8%;西红柿出口量占全球出口总量的23.6%;洋葱出口量占全球的14.7%;番木瓜占31.8%;杧果和番石榴出口均占全球出口总量的20%。